Silkė
Žuvis ir jūros gėrybės
Silkė yra riebi žuvis, turtinga DHR, kalcio ir baltymų, teikianti didelę maistinę vertę nėštumo metu. Kadangi tai riebi žuvis, ją reikėtų vartoti saikingai ir visada gerai išvirti ar iškepti.
Kuo naudinga nėštumo metu
Silkė suteikia DHR ir omega-3 riebalų, kurie palaiko tavo kūdikio smegenų ir akių vystymąsi, taip pat kalcio kaulų augimui. Joje esanti geležis ir baltymai padeda palaikyti padidėjusį kraujo tūrį ir tavo kūdikio audinių vystymąsi viso nėštumo metu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
Patiekimo idėjos
Sauga
Kaip riebi žuvis, silkė gali turėti daugiau aplinkos teršalų nei liesesnės žuvys, todėl riebias žuvis geriausia apriboti iki maždaug dviejų porcijų per savaitę. Visada gerai išvirkite ar iškepkite silkę ir venkite žalios, rūkytos ar marinuotos, nes šie paruošimo būdai gali kelti papildomą maisto saugos riziką. Jei nesi tikra dėl bendro žuvies suvartojimo kiekio, aptark tai su savo sveikatos priežiūros specialistu, kad subalansuotum naudą ir apribojimus.
Riebi žuvis – gerai išvirkite/iškepkite; apribokite riebią žuvį iki ~2 porcijų per savaitę.Pirkite šviežią arba tinkamai užšaldytą silkę iš patikimo šaltinio ir laikykite ją šaldytuve arba šaldiklyje, kol būsite pasiruošusi gaminti. Gerai išvirkite ar iškepkite silkę, kol ji lengvai atsiskirs šakute, ir venkite žalios, rūkytos ar marinuotos silkės nėštumo metu dėl maisto saugos problemų. Apribokite riebią žuvį, tokią kaip silkė, iki maždaug dviejų porcijų per savaitę, kad sumažintumėte teršalų poveikį. Likusius patiekalus nedelsdama padėkite į šaldytuvą ir suvalgykite per porą dienų.