Ožkos sūris gaminamas iš ožkos pieno ir būna įvairių formų: nuo minkšto ir pelėsiniu brandinto iki kieto ir brandinto. Minkštos arba pelėsiniu brandintos veislės kelia didesnę kenksmingų bakterijų riziką, nebent jos tinkamai išvirtos arba pagamintos iš pasterizuoto pieno. Supratimas, kokių formų vengti, padeda saugiau mėgautis ožkos sūriu nėštumo metu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
CalciumPalaiko kaulų vystymąsi, nors šis sūris nėštumo metu turėtų būti valgomas tik saugesnėmis formomis.
ProteinSuteikia audinių augimo statybinių blokų, kai vartojamas saugia, virta forma.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir ląstelių dalijimąsi.
Healthy FatsSuteikia koncentruotos energijos.
Vitamin APalaiko sveiką regėjimą ir imuninės sistemos vystymąsi.
Patiekimo idėjos
Kepk minkštą ožkos sūrį karštame pyrage ar gratinate, kol garuos.
Ištirpink kietą, pasterizuotą ožkos sūrį į virtą padažą.
Sutrupink nedidelį kiekį kieto, brandinto ožkos sūrio ant visiškai išvirto patiekalo.
Sauga
Minkšti arba pelėsiniu brandinti ožkos sūriai, dažnai atpažįstami iš baltos plutelės, gali turėti kenksmingų bakterijų, kurios kelia didesnę riziką nėštumo metu ir gali sukelti rimtą infekciją. Šių rūšių reikėtų vengti, nebent jos būtų išvirtos iki garuojančios karštos, pavyzdžiui, keptame patiekale. Kieti ožkos sūriai, pagaminti iš pasterizuoto pieno, paprastai laikomi saugesniu pasirinkimu. Jei abejoji dėl konkretaus produkto, patikrink etiketėje pasterizavimą arba pasitark su savo sveikatos priežiūros specialistu.
Atidžiai patikrink etiketes, kad atskirtum minkštus, pelėsiniu brandintus ožkos sūrius nuo kietų, brandintų veislių, nes jie kelia skirtingą rizikos lygį nėštumo metu. Bet kokį ožkos sūrį laikyk šaldytuve ir suvartok per pakuotėje nurodytą laiką. Jei nori įtraukti minkštą ožkos sūrį į receptą, virk jį, kol jis bus garuojantis karštas visame, pavyzdžiui, keptas į pyragą ar ištirpintas karštame patiekale. Visada nusiplauk rankas ir indus po to, kai liečiate neapdorotas sūrio pluteles.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti ožkos sūrį nėštumo metu?Minkšto arba pelėsiniu brandinto ožkos sūrio paprastai reikėtų vengti, nebent jis būtų išvirtas iki garuojančio karšto; kietos, pasterizuotos veislės paprastai yra saugesnis pasirinkimas.
Kodėl minkštas ožkos sūris yra rizikingas nėštumo metu?Minkšti, pelėsiniu brandinti sūriai gali turėti kenksmingų bakterijų, kurios kelia didesnę infekcijos riziką nėštumo metu.
Ar visas ožkos sūris nesaugus nėštumo metu?Ne, kieti ožkos sūriai, pagaminti iš pasterizuoto pieno, paprastai laikomi saugesniu pasirinkimu nei minkšti, pelėsiniu brandinti tipai.
Ar žinojai?
Balta minkšto ožkos sūrio plutelė yra valgomojo pelėsio rūšis, suteikianti jam savitą skonį ir tekstūrą.
Ožkos pieno sūris dažnai turi aštresnį skonį nei karvės pieno sūris dėl riebalų sudėties skirtumų.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
