Keptas kiaušinis gaminamas nedideliame kiekyje aliejaus ar sviesto karštoje keptuvėje, o trynys gali būti nuo skysto iki kieto. Nėštumo metu saugi yra kieta versija, ir ji išlaiko visas kiaušinio maistines medžiagas.
Kuo naudinga nėštumo metu
Keptas kiaušinis suteikia tuos pačius baltymus, choliną, vitaminą D ir geležį kaip ir bet kuris kitas kiaušinis, su šiek tiek papildomų riebalų iš keptuvės. Keptas alyvuogių ar rapsų aliejuje, jis išlieka greitu, maistingu pagrindu pusryčiams, ryžių dubeniui ar sumuštiniui.
Svarbiausios maistinės medžiagos
ProteinVisavertis baltymas tavo kūdikio augimui ir tavo pačios audiniams.
CholinePalaiko tavo kūdikio smegenų ir nugaros smegenų vystymąsi.
Vitamin DPadeda kalciui formuoti tavo kūdikio kaulus ir dantis.
IronPalaiko papildomą kraują, kurį tavo organizmas gamina nėštumo metu.
Patiekimo idėjos
Ant viso grūdo skrebučio su keptu pomidoru
Ant rudųjų ryžių ir daržovių dubenėlio
Pusryčių sumuštinyje su špinatais
Ant sutrintų pupelių ir avokado
Su keptais žalumynais ir šiek tiek čili
Sauga
Kepk, kol trynys sustings, apversdama arba uždengdama keptuvę, kad iškeptų viršus.Skystas keptas kiaušinio trynys (sunny-side-up) yra saugus tik su Liūto ženklo arba pasterizuotais kiaušiniais.
Kepk ant vidutinės ugnies ir arba apversk kiaušinį minutei, arba uždėk dangtį ant keptuvės, kad iškeptų trynio viršus; švelniai paspausk trynį ir jis turėtų jaustis kietas, o ne drebantis. Sunny-side-up ir over-easy kiaušiniai turi skystus trynius, todėl užsisakyk juos tik tuo atveju, jei kiaušiniai yra Jungtinės Karalystės Liūto ženklo arba pasterizuoti. Naudok šviežią aliejų ar sviestą, o ne pakartotinai naudok riebalus iš keptuvės, ir nusiplauk rankas bei paviršius po žalio kiaušinio tvarkymo. Keptus kiaušinius valgyk karštus ir šviežius, o ne laikyk juos vėlesniam laikui.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti keptą kiaušinį su skystu tryniu nėštumo metu?Tik jei tai Jungtinės Karalystės Liūto ženklo arba pasterizuotas kiaušinis; kitu atveju gamink jį, kol trynys sustings, kad išvengtum salmonelių.
Ar keptas kiaušinis yra mažiau sveikas nei virtas kiaušinis nėštumo metu?Jame yra šiek tiek daugiau riebalų iš keptuvės, tačiau baltymai, cholinas ir vitaminai yra tie patys; naudok nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus, kad jis būtų lengvas.
Kaip žinoti, kad keptas kiaušinis pakankamai iškepęs?Baltymas turėtų būti nepermatomas, be skaidrių dalių, o trynys turėtų išlaikyti formą ir jaustis kietas, kai paspaudžiamas.
Ar žinojai?
Uždengus keptuvę paskutinę minutę, kiaušinio viršus garinasi ir trynys sustingsta be apvertimo.
Kiaušinio gaminimas nesumažina jo cholino, todėl kietas trynys yra toks pat vertingas kaip ir skystas.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
