Antiena yra sodri, aromatinga paukštiena, suteikianti aukštos kokybės baltymų, geležies ir cinko. Didesnis riebalų kiekis, palyginti su vištiena, taip pat aprūpina sveikaisiais riebalais, todėl tai yra maistingas pasirinkimas, kai kruopščiai iškepama.
Kuo naudinga nėštumo metu
Antienos geležies kiekis padeda palaikyti padidėjusį kraujo tūrį nėštumo metu ir gali padėti išvengti geležies stokos anemijos. Baltymai ir cinkas yra būtini tavo kūdikio audinių augimui ir imuninės sistemos vystymuisi, o B grupės vitaminai palaiko energijos apykaitą. Sveikieji riebalai antienoje taip pat prisideda prie bendro maistinių medžiagų įsisavinimo ir energijos poreikių nėštumo metu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
IronPalaiko padidėjusį kraujo tūrį ir padeda išvengti su nėštumu susijusios anemijos.
ProteinSuteikia statybinių blokų tavo kūdikio augantiems audiniams ir organams.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir sveiką ląstelių vystymąsi.
Healthy FatsPrisideda prie energijos poreikių ir padeda įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus.
B VitaminsPadeda energijos apykaitai ir palaiko nervų sistemos funkciją.
Patiekimo idėjos
Lėtai kepk orkaitėje su daržovėmis, kol visiškai iškeps
Dėk gerai iškeptą smulkintą antieną į sriubas
Naudok kruopščiai iškeptose daržovių ir mėsos keptuvėse (stir-fries)
Troškink antienos šlauneles, kol suminkštės
Įtrauk į visiškai iškeptus troškinius
Derink su virtais vaisių čatniais
Sauga
Antiena visada turi būti kruopščiai iškepta, kol neliks rožinės spalvos ir sultys bus skaidrios, nes nepakankamai iškepta paukštiena gali turėti kenksmingų bakterijų. Venk antienos, patiektos žalios ar rožinės spalvos, įskaitant kai kuriuos restorano patiekalus, ir pašildyk likučius, kol jie bus garuojantys.
Kruopščiai iškepk, kad neliktų rožinės spalvos.
Žalią antieną laikyk šaldytuve šaltoje temperatūroje ir suvartok per porą dienų, arba užšaldyk ilgesniam laikymui. Visada kruopščiai iškepk antieną, kol neliks rožinės spalvos ir sultys bus skaidrios, jei įmanoma, naudok maisto termometrą, kad patvirtintum iškepimą. Laikyk žalią antieną atskirai nuo kitų maisto produktų laikymo ir paruošimo metu, kad išvengtum kryžminio užteršimo, ir nusiplauk rankas, indus bei paviršius po naudojimo. Prieš valgydama, pašildyk visus likučius, kol jie bus garuojantys.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti rožinės spalvos iškeptą antienos krūtinėlę nėštumo metu?Geriausia vengti rožinės ar nepakankamai iškeptos antienos ir vietoj to kruopščiai ją iškepti, kol sultys bus skaidrios, kad sumažintum maistu plintančių ligų riziką.
Ar antienos taukus saugu naudoti gaminant maistą nėštumo metu?Antienos taukai, naudojami gaminant maistą, paprastai yra tinkami, jei pati antiena ir visi su ja pagaminti patiekalai yra visiškai iškepti.
Kuo antiena skiriasi nuo vištienos maistine verte?Antiena paprastai turi daugiau geležies ir sveikųjų riebalų nei vištiena, todėl tai yra maistingas pasirinkimas, kai paruošiama saugiai.
Ar žinojai?
Antienos mėsa paprastai turi daugiau geležies nei vištiena, gramas už gramą.
Tamsi antienos mėsa ypač gausu B grupės vitaminų, kurie palaiko energijos gamybą.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
