Delikatesų mėsa reiškia iš anksto supjaustytą, paruoštą valgyti mėsą, tokią kaip kalakutiena, vištiena, kumpis ir kepta jautiena iš prekystalio ar pakelio. Nėštumo metu ji kelia listerijos riziką valgant šaltą, ir yra tinkama, kai pakaitinama iki garuojančio karštumo.
Kuo naudinga nėštumo metu
Pjaustyta kalakutiena, vištiena ar jautiena yra lengvas baltymų, geležies ir cinko šaltinis – maistinių medžiagų, kurios palaiko tavo didėjantį kraujo tūrį ir kūdikio augimą. Pašildžius griežinėlius skrudintame sumuštinyje ar ant picos, išlieka patogumas be rizikos.
Svarbiausios maistinės medžiagos
ProteinDu griežinėliai kalakutienos ar jautienos suteikia apie 8 g liesų baltymų tavo kūdikio audiniams.
IronJautienos ir kalakutienos griežinėliai tiekia hemo geležį, kurią tavo organizmas pasisavina lengviausiai, tavo didėjančiam kraujo tūriui.
ZincMėsa yra patikimas cinko šaltinis, palaikantis ląstelių augimą ir tavo imuninę sistemą.
B VitaminsPjaustyta mėsa turi vitamino B12 ir niacino raudoniesiems kraujo kūneliams ir energijai.
Patiekimo idėjos
Kalakutienos ir sūrio skrudintas sumuštinis, pakaitintas iki garuojančio
Kumpis, pašildytas ant naminės picos
Pjaustyta vištiena, įmaišyta į karštą makaronų apkepą
Kepta jautiena, kurią išvirėte ir supjaustėte namuose, suvalgyta per dvi dienas
Sauga
Paruošta valgyti mėsa pjaustoma ir pakuojama po virimo, o listerijos gali nusėsti ant jos pjaustymo metu arba pakuotėje ir toliau daugintis šaldytuve. Infekcija yra reta, tačiau nėštumo metu ji gali pereiti tavo kūdikiui, todėl JK, JAV ir Australijos rekomendacijos yra vengti šaltos delikatesų mėsos arba ją pirmiausia pakaitinti. Kaitinimas iki garuojančio karštumo – apie 74°C (165°F), taškas, kai skrudintas sumuštinis yra per karštas, kad iš karto įkąstum – sunaikina listerijas. Mėsa, kurią kepi namuose ir pjaustai pati, suvalgyta per porą dienų, yra saugi šalta alternatyva, o konservuota mėsa taip pat tinka.
Prieš valgydama, pakaitink pjaustytą delikatesų mėsą iki garuojančio karštumo.Mėsa, kurią kepėte ir pjaustėte pati, yra tinkama šaltai valgyti per dvi dienas.Atidarytus pakelius laikyk atšaldytus ir suvartok per dvi dienas.
Pirk iš anksto supakuotus griežinėlius, o ne pjaustytus prie prekystalio, kur tas pats pjaustytuvas apdoroja daug mėsos, ir patikrink galiojimo datą. Atidarius pakelį, laikyk jį žemiau 5°C (41°F) ir suvartok per dvi dienas. Pakaitink griežinėlius keptuvėje, po griliu, mikrobangų krosnelėje arba sumuštinių keptuvėje, kol jie bus garuojantys visame plote – šilta nepakanka. Daugumoje delikatesų mėsos yra daug druskos, o kai kuriose yra nitritų, todėl naudok juos kaip retą, o ne kasdienį įdarą.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti šaltus mėsos gaminius nėštumo metu?Ne šaltus – pirmiausia pakaitink juos iki garuojančio karštumo, kas sunaikina listerijas; mėsa, kurią kepėte ir pjaustėte pati, yra tinkama šaltai valgyti per dvi dienas.
Ar kalakutienos sumuštinis saugus nėštumo metu?Taip, jei kalakutiena yra gerai pakaitinta, kaip skrudintame sumuštinyje, arba tai yra šviežiai išvirta kalakutiena, kurią supjaustėte namuose.
Ar delikatesų mėsos kaitinimas mikrobangų krosnelėje daro ją saugia?Taip, jei griežinėliai išimami garuojantys karšti per visą storį, o ne tik šilti.
Ar žinojai?
Listerija yra viena iš nedaugelio maisto bakterijų, kuri puikiai dauginasi šaldytuvo temperatūroje.
Nėščios moterys maždaug dešimt kartų dažniau nei kiti suaugusieji suserga listerioze, todėl delikatesų mėsos patarimai yra griežtesni nei visiems kitiems.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
