Lapiniai kopūstai – tai tvirta, lapinė žalia daržovė, kurioje gausu folio rūgšties, geležies, kalcio, vitamino C ir skaidulų. Dėl šio įspūdingo maistinių medžiagų derinio jie yra vieni vertingiausių žalumynų, kuriuos verta įtraukti į mitybą nėštumo metu. Išvirti iki minkštumo, jie tampa sočiu, maistingu garnyru.
Kuo naudinga nėštumo metu
Lapiniai kopūstai yra puikus folio rūgšties šaltinis, būtinas tavo kūdikio nervinio vamzdelio vystymuisi viso nėštumo metu. Juose esanti geležis ir kalcis palaiko tavo padidėjusį kraujo tūrį ir tavo kūdikio besivystančius kaulus, o vitaminas C padeda tavo organizmui efektyviau įsisavinti geležį. Juose esančios skaidulos taip pat palaiko sveiką virškinimą, padėdamos palengvinti su nėštumu susijusį vidurių užkietėjimą.
Svarbiausios maistinės medžiagos
FolatePalaiko sveiką nervinio vamzdelio vystymąsi viso nėštumo metu.
IronPadeda palaikyti tavo padidėjusį kraujo tūrį ir sumažina anemijos riziką.
CalciumPalaiko tavo kūdikio besivystančius kaulus ir dantis.
Vitamin CStiprina imuninę sveikatą ir padeda pagerinti geležies įsisavinimą.
FiberSkatina sveiką virškinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
Patiekimo idėjos
Troškink su česnaku ir šlakeliu sultinio
Įdėk į sočią daržovių sriubą
Apkepk su svogūnais kaip paprastą garnyrą
Įmaišyk į pupelių ir grūdų troškinį
Naudok kaip įvyniojimą kitiems virtiems įdarams
Sauga
Prieš vartojant kruopščiai nuplauk.
Kruopščiai nuplauk lapinius kopūstus po tekančiu vandeniu, atskirdama lapus, kad pašalintum bet kokius įstrigusius smėlio grūdelius ar dirvožemį. Virk, kol suminkštės, troškindama, garindama ar kepdama, o tai taip pat suminkština jų tvirtą tekstūrą. Neplautus žalumynus laikyk šaldytuve kvėpuojančiame maišelyje ir suvartok per kelias dienas, kad išlaikytum geriausią kokybę. Prieš gamindama išmesk visus nuvytusius, pageltusius ar gleivėtus lapus.
Dažni klausimai
Ar lapiniai kopūstai saugūs nėštumo metu?Taip, kruopščiai nuplauti ir išvirti lapiniai kopūstai yra labai maistingas ir saugus daržovių pasirinkimas.
Kodėl lapiniai kopūstai ypač rekomenduojami nėštumo metu?Jie suteikia stiprų folio rūgšties, geležies ir kalcio derinį, kurie visi yra svarbūs tavo kūdikio vystymuisi.
Kiek laiko turėčiau virti lapinius kopūstus?Virimas iki minkštumo, paprastai nuo 20 iki 40 minučių, priklausomai nuo metodo, padeda suminkštinti jų tvirtą tekstūrą ir palengvina virškinimą.
Ar žinojai?
Lapiniai kopūstai priklauso tai pačiai šeimai kaip lapiniai kopūstai (kale) ir kopūstai, visi vertinami dėl savo maistinių medžiagų tankio.
Jie tradiciškai gaminami lėtai ir ilgai, kad išryškėtų švelni tekstūra ir sodrus skonis.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
