Mangoldas – tai lapinė žalia daržovė, kurioje gausu folio rūgšties, geležies, kalcio ir magnio. Jo ryškūs lapai ir stiebai gali būti gaminami įvairiais būdais, todėl tai universali, maistinga priedas prie nėštumo patiekalų. Reguliarus lapinių žalumynų, tokių kaip mangoldas, įtraukimas palaiko bendrą mitybos pusiausvyrą.
Kuo naudinga nėštumo metu
Mangoldas gausu folio rūgšties, svarbios tavo kūdikio nervinio vamzdelio vystymuisi, kartu su geležimi ir kalciu, palaikančiais kraujo sveikatą ir kaulų vystymąsi. Jo magnio kiekis palaiko sveiką raumenų funkciją, o vitaminas C padeda pasisavinti geležį. Jo skaidulų kiekis taip pat palaiko virškinimo sveikatą viso nėštumo metu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
FolatePalaiko sveiką nervinio vamzdelio vystymąsi, ypač svarbu ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu.
IronPadeda palaikyti padidėjusį kraujo tūrį, reikalingą nėštumo metu.
CalciumPrisideda prie tavo kūdikio besivystančių kaulų ir dantų.
Vitamin CPalaiko imuninę funkciją ir gerina geležies pasisavinimą.
MagnesiumPalaiko raumenų funkciją ir sveiką kraujospūdį.
Patiekimo idėjos
Apkepk su česnaku ir alyvuogių aliejumi
Įdėk į sriubas ir troškinius
Įmaišyk į virtų grūdų dubenėlį
Įmaišyk į daržovių frittatą
Sutrink virtą mangoldą į makaronų padažą
Sauga
Prieš vartojimą kruopščiai nuplauk.
Kruopščiai nuplauk mangoldo lapus ir stiebus po tekančiu vandeniu, kad pašalintum purvą ir smėlį, nes lapinės daržovės gali turėti dirvožemio likučių. Neplautą mangoldą laikyk šaldytuve perforuotame maišelyje, kur jis išliks šviežias kelias dienas. Kruopščiai išvirk mangoldą kepant, garinant arba verdant, kol suminkštės ir apvys, o tai taip pat padeda sumažinti paviršiaus bakterijas. Prieš patiekdama supjaustyk mažesniais gabalėliais, kad sumažintum užspringimo riziką.
Dažni klausimai
Ar mangoldą saugu valgyti nėštumo metu?Taip, kruopščiai nuplautas ir išvirtas mangoldas yra saugi, maistinga daržovė nėštumo metu.
Ar mangoldą reikėtų virti prieš valgant nėštumo metu?Mangoldą rekomenduojama virti, kad sumažėtų paviršiaus bakterijos ir būtų lengviau virškinamas, nors nuplautas žalias mangoldas nedideliais kiekiais taip pat paprastai yra gerai.
Ar mangoldas yra geras folio rūgšties šaltinis?Taip, mangoldas yra geras folio rūgšties šaltinis, todėl tai naudingas priedas kartu su kitais folio rūgšties turinčiais maisto produktais nėštumo metu.
Ar žinojai?
Mangoldas priklauso tai pačiai augalų šeimai kaip burokėliai ir špinatai.
Jo spalvingi stiebai, kurie gali būti raudoni, geltoni arba balti, yra lygiai taip pat valgomi kaip ir lapai.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
