Brokoliai yra maistinga žalioji daržovė, vienoje porcijoje suteikianti folatų, geležies, kalcio, cholino ir vitamino C. Dėl savo universalumo ir švelnaus skonio juos lengva įtraukti į daugelį patiekalų. Tai viena iš išskirtinių daržovių, palaikančių mitybą nėštumo metu.
Kuo naudinga nėštumo metu
Folatai brokoliuose atlieka pagrindinį vaidmenį sveikam nervinio vamzdelio vystymuisi, ypač svarbiam ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu. Jų geležies ir kalcio kiekis palaiko padidėjusį kraujo tūrį ir tavo kūdikio besivystančius kaulus, o cholinas prisideda prie smegenų vystymosi. Vitaminas C papildo jų naudą, stiprindamas imuninę funkciją ir gerindamas geležies absorbciją.
Svarbiausios maistinės medžiagos
FolatePalaiko sveiką tavo kūdikio nervinio vamzdelio vystymąsi, ypač svarbu ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu.
IronPadeda patenkinti padidėjusį raudonųjų kraujo kūnelių poreikį nėštumo metu.
CalciumPalaiko tavo kūdikio besivystančius kaulus ir dantis.
CholinePrisideda prie smegenų vystymosi ir nervinio vamzdelio formavimosi.
Vitamin CGerina geležies absorbciją ir palaiko imuninę funkciją.
Patiekimo idėjos
Garinti kaip paprastas garnyras
Kepti orkaitėje su alyvuogių aliejumi
Įdėti į stir-fry patiekalą
Įmaišyti į makaronų patiekalą
Sutrinti į sriubą
Įkepti į apkepą
Sauga
Kruopščiai nuplauk prieš naudojimą.
Kruopščiai nuplauk brokolius po tekančiu vandeniu prieš gaminimą, atkreipdama dėmesį į žiedynus, kur gali kauptis purvas. Virk juos, kol suminkštės, kad palengvintum virškinimą ir sumažintum užspringimo riziką, ypač mažiems vaikams. Šviežius brokolius laikyk šaldytuve ir suvartok per kelias dienas, kad išlaikytum geriausią kokybę. Jei naudoji šaldytus brokolius, vadovaukis pakuotės gaminimo instrukcijomis, kad užtikrintum tolygų įkaitinimą.
Dažni klausimai
Ar brokoliai yra geras folatų šaltinis nėštumo metu?Taip, brokoliai yra vienas geresnių daržovių folatų šaltinių, todėl ypač naudingi ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu.
Ar brokolius reikėtų virti, ar galiu juos valgyti žalius nėštumo metu?Abu variantai paprastai yra tinkami, jei kruopščiai nuplauti, nors gaminimas iki minkštumo gali palengvinti virškinimą ir padaryti saugesniu kramtymą.
Ar brokoliai gali padėti absorbuoti geležį?Taip, jo vitamino C kiekis padeda pagerinti, kaip gerai tavo kūnas absorbuoja geležį iš to paties valgio.
Ar žinojai?
Brokoliai priklauso kryžmažiedžių daržovių šeimai, kartu su žiediniais kopūstais, lapiniu kopūstu ir Briuselio kopūstais.
Viena brokolių porcija gali suteikti didelę dalį tavo kasdienių vitamino C poreikių.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
