Salotos maišelyje – tai iš anksto supjaustyti mišrūs lapai – salotos, rukola, špinatai, mangoldai – nuplauti ir užsandarinti modifikuotos atmosferos maišelyje. Lapai yra puikus folatų šaltinis; nėštumo metu patariama juos tiesiog dar kartą nuplauti ir valgyti šviežius.
Kuo naudinga nėštumo metu
Sauja mišrių lapų suteikia folatų tavo kūdikio nerviniam vamzdeliui, vitamino C, kuris padeda tau pasisavinti geležį iš to paties patiekalo, vitamino A iš tamsesnių lapų ir skaidulų, kurios padeda išvengti nėštumo vidurių užkietėjimo. Turint paruoštą maišelį, lengva kasdien įdėti žalumynų į pietus.
Svarbiausios maistinės medžiagos
Folate80 g dubenėlis mišrių lapų suteikia maždaug ketvirtadalį tavo kasdienio folatų kiekio tavo kūdikio nerviniam vamzdeliui.
Vitamin CŠvieži lapai aprūpina vitaminu C, kuris pagerina geležies pasisavinimą iš likusio patiekalo.
Vitamin ATamsesni lapai, tokie kaip špinatai ir rukola, turi beta karotino – saugios augalinės vitamino A formos.
FiberLapinės daržovės papildo skaidulomis ir vandeniu, kurie padeda išvengti nėštumo vidurių užkietėjimo.
Patiekimo idėjos
Mišrūs lapai su kepta vištiena ir citrinų padažu
Rukola ir špinatai įmaišyti į šiltus makaronus pabaigoje
Sauja lapų viso grūdo tortilijoje
Jauni špinatai įmaišyti į karštą omletą
Šoninė salota su kietuoju sūriu, sėklomis ir alyvuogių aliejumi
Sauga
Iš anksto supjaustyti lapai turi didelį pjovimo paviršių ir dienomis laikomi sandariame maišelyje, o tai suteikia listerijai, salmonelėms ir E. coli bakterijoms erdvės augti, jei plovimo metu praslydo koks nors užteršimas – salotos maišeliuose buvo susijusios su keliais protrūkiais, įskaitant listeriją. NHS pataria plauti visas salotas, įskaitant maišelius, pažymėtus kaip jau nuplautus, o rizika didėja, kai maišelis sensta arba sušyla. Nuplovimas po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinimas, suvalgytas tą pačią dieną, kai atidarai maišelį, žymiai sumažina riziką. Iš anksto paruoštas salotas iš delikatesų skyriaus ar bufeto sunkiau įvertinti, todien geriau jų atsisakyti.
Dar kartą nuplauk salotų lapus iš maišelio, net jei ant etiketės parašyta „jau nuplauti“.Laikyk atšaldytą, suvalgyk iki galiojimo datos ir išmesk gleivėtus lapus.Iš anksto paruoštų salotų iš delikatesų skyriaus ar bufeto geriau vengti.
Pasirink maišelį su ilgiausiu galiojimo terminu iš šaldytuvo galo, parsinešk namo šaltą ir laikyk 5°C (41°F) ar žemesnėje temperatūroje. Nuplauk lapus po šaltu tekančiu vandeniu, nusausink juos salotų džiovyklėje arba ant švaraus virtuvinio rankšluosčio ir suvalgyk iš karto – atidarytas maišelis neturėtų stovėti ilgiau nei dieną. Išmesk bet kokį maišelį su šlapiais, rudais ar gleivėtais lapais arba stipriu kvapu, net jei galiojimo data dar nepasibaigusi. Nusiplauk rankas ir pjaustymo lentą prieš ir po, ypač jei šalia buvo ruošiama žalia mėsa.
Dažni klausimai
Ar man reikia plauti jau nuplautas salotas nėštumo metu?Taip – NHS pataria nuplauti visus salotų lapus, įskaitant maišelius, pažymėtus kaip jau nuplautus, kad sumažintum nedidelę listerijos ir E. coli riziką.
Ar galiu valgyti supakuotas salotas nėštumo metu?Taip, nuplautas, laikomas šaltai ir suvalgytas tą pačią dieną, kai atidarai maišelį; praleisk maišelius, kurių galiojimo laikas pasibaigęs arba kuriuose yra gleivėtų lapų.
Kodėl salotos maišelyje kelia listerijos riziką?Supjaustyti lapai, sandariai uždaryti maišelyje dienoms, suteikia bakterijoms laiko augti šaldytuvo temperatūroje, o lapai valgomi žali, todėl niekas jų nenužudo.
Ar žinojai?
Pjaunant lapus išsiskiria cukrūs ir drėgmė, kurie maitina bakterijas, todėl iš anksto supjaustytos salotos genda greičiau nei visa salota.
80 g dubenėlis mišrių lapų suteikia maždaug ketvirtadalį tavo kasdienio folatų kiekio.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
