Šoninė – tai sūdyta, riebi kiaulienos išpjova, kuri suteikia baltymų, cinko ir B grupės vitaminų, tačiau jos apdorojimo ir paruošimo būdai kelia ypatingą susirūpinimą nėštumo metu. Paprastai geriausia ją laikyti retu maistu, valgoma tik tada, kai ji visiškai išvirta.
Svarbiausios maistinės medžiagos
ProteinPrisideda prie audinių augimo, nors nėštumo metu paprastai teikiama pirmenybė liesesniems, mažiau apdorotiems baltymų šaltiniams.
ZincPalaiko imuninę funkciją, saugiau prieinama per įvairius, mažiau apdorotus baltymų šaltinius.
B VitaminsPalaiko energijos apykaitą, nors gaunama iš daugelio kitų maisto šaltinių su mažesne susijusia rizika.
Patiekimo idėjos
Virk, kol visiškai taps traški, ir saikingai įdėk į virtus pusryčius
Nedidelį, gerai išvirtą kiekį sutrupink ant salotų kaip retą garnyrą
Sauga
Šoninė yra perdirbta ir sūdyta mėsa, ir jei ji nepakankamai išvirta arba valgoma šalta, ji gali kelti kenksmingų bakterijų riziką, kuri ypač kelia susirūpinimą nėštumo metu. Joje taip pat daug natrio ir sočiųjų riebalų, o perdirbtą mėsą paprastai rekomenduojama riboti nėštumo metu. Jei vis dėlto valgai šoninę, įsitikink, kad ji kruopščiai išvirta, kol taps traški ir garuojanti karšta visame plote, ir valgyk ją tik retkarčiais, o ne reguliariai.
Tik jei kruopščiai išvirta, kol taps traški/garuojanti karšta; venk šaltos ar nepakankamai išvirtos.
Jei nėštumo metu vis dėlto valgai šoninę, rinkis šviežias, tinkamai atšaldytas pakuotes ir patikrink galiojimo datą prieš gamindama. Kruopščiai išvirk ją ant viryklės, orkaitėje ar grilyje, kol taps traški ir garuojanti karšta visame plote, be rožinių ar permatomų riebalų. Venk valgyti šoninę šaltą ar tiesiai iš šaldytuvo, įskaitant sumuštiniuose, nebent ji būtų pašildyta. Likusius likučius laikyk sandariai uždarytame inde šaldytuve ir kruopščiai pašildyk prieš vėl valgydama, suvartok per porą dienų.
Dažni klausimai
Ar apskritai galiu valgyti šoninę nėštumo metu?Taip, retkarčiais ir tik jei kruopščiai išvirta, kol taps traški ir garuojanti karšta; venk jos šaltos, nepakankamai išvirtos ar kaip dažo įpročio.
Kodėl nepakankamai išvirta šoninė yra rizikinga nėštumo metu?Nepakankamai išvirti kiaulienos produktai gali turėti kenksmingų bakterijų ir parazitų, kurie nėštumo metu kelia didesnę riziką nei kitais laikais.
Ar kalakutienos šoninė yra saugesnis pasirinkimas nėštumo metu?Ją vis tiek reikia kruopščiai išvirti, kaip ir įprastą šoninę, ir nors joje gali būti mažiau riebalų, ji vis tiek yra perdirbta mėsa, kurią geriausia valgyti saikingai.
Ar žinojai?
Šoninės sūdymas ir rūkymas negarantuoja, kad ją saugu valgyti be papildomo virimo; vis dar reikalingas kruopštus kaitinimas.
Perdirbtoje mėsoje, tokioje kaip šoninė, paprastai yra daugiau natrio nei šviežioje mėsoje.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
