Artišokas yra skaidulomis turtinga daržovė, kuri suteikia gerą dozę folio rūgšties, vitamino C ir B grupės vitaminų. Jo šiek tiek riešutinis, žemiškas skonis puikiai tinka garintas, keptas ar pridėtas į užtepėles, todėl tai lengvas būdas paįvairinti nėštumo patiekalus.
Kuo naudinga nėštumo metu
Artišoko folio rūgšties kiekis palaiko sveiką nervinio vamzdelio vystymąsi, o tai ypač svarbu ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu. Jo skaidulos padeda palengvinti vidurių užkietėjimą, dažną nėštumo nusiskundimą, o vitaminas C ir B grupės vitaminai palaiko imuninę funkciją ir energijos apykaitą.
Svarbiausios maistinės medžiagos
FolatePalaiko sveiką nervinio vamzdelio vystymąsi augančiam kūdikiui, ypač svarbu ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu.
Vitamin CPadeda įsisavinti geležį ir palaiko tavo imuninę sistemą nėštumo metu.
FiberPadeda virškinimui ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo, kuris yra dažnas nėštumo metu.
B VitaminsPalaiko energijos gamybą ir padeda tavo organizmui efektyviai naudoti baltymus, riebalus ir angliavandenius.
Patiekimo idėjos
Garink visą ir patiek su citrinų-jogurto padažu
Įdėk pjaustytų artišokų širdelių į šiltą makaronų patiekalą
Kepk artišokų puseles su alyvuogių aliejumi ir česnakais
Sutrink virtą artišoką į šiltą špinatų užtepėlę
Įmaišyk marinuotas artišokų širdeles į grūdų salotas
Įmaišyk į daržovių sriubą, kad suteiktum papildomos tekstūros
Sauga
Prieš vartojant kruopščiai nuplauk.
Prieš verdant kruopščiai nuplauk artišokus po tekančiu vandeniu, atkreipdama dėmesį į lapus, kur gali kauptis nešvarumai. Šviežius artišokus laikyk šaldytuve ir suvartok per maždaug savaitę, kad išlaikytum geriausią kokybę. Virk, kol pagrindas ir lapai suminkštės, nesvarbu, ar garinsi, virsi, ar kepsi, ir virk kruopščiai, nes žali preparatai yra mažiau tinkami virškinti nėštumo metu. Kadangi ištisi lapai ir pluoštinis vidurys gali sukelti užspringimo riziką, dantimis nugremžk tik mėsingą kiekvieno lapo dalį ir pašalink vidurį prieš valgydama širdelę.
Dažni klausimai
Ar galiu valgyti artišokus kasdien nėštumo metu?Taip, artišokus saugu reguliariai vartoti kaip dalį įvairios mitybos, nors saikas ir įvairovė visada yra gera idėja.
Ar konservuoti ar stiklainiuose esantys artišokai saugūs nėštumo metu?Konservuotos ar stiklainiuose esančios artišokų širdelės paprastai tinka; tiesiog nuplauk, jei jos supakuotos su daug druskos ar aliejaus, ir patikrink, ar sandariklis nepažeistas.
Kodėl artišokas kelia užspringimo riziką?Kietus išorinius lapus ir pluoštinį vidurį gali būti sunku kramtyti, todėl nugremžk tik minkštą minkštimą ir pašalink vidurį prieš valgydama širdelę.
Ar žinojai?
Artišokai iš tikrųjų yra erškėčio augalo žiedpumpuris, nuimamas prieš jam pražystant.
Valgoma „širdelė“ vertinama kaip pati minkščiausia dalis, o lapai nugremžiami dėl jų minkšto pagrindo.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
