Maranta
Grūdai
Maranta yra krakmolinga šaknis, paprastai naudojama miltelių pavidalu kaip tirštiklis arba gaminama į švelnius, lengvai virškinamus miltus. Tai švelnus, neutralaus skonio ingredientas, lengvai tinkantis daugeliui receptų. Ji neturi stipraus maistinių medžiagų profilio, tačiau gali būti naudingas pagrindas gaminant maistą.
Kuo naudinga nėštumo metu
Maranta yra lengvai virškinama ir gali būti švelni jautriam skrandžiui, o tai kai kuriems padeda pykinimo priepuolių metu. Kaip paprastas krakmolas, ji suteikia greitos, nesudėtingos energijos be stiprių skonių ar dažnų dirgiklių. Tai gali būti raminantis priedas, kai nori kažko švelnaus ir lengvai paruošiamo.
Patiekimo idėjos
Sauga
Marantos miltelius laikyk vėsioje, sausoje vietoje sandariai uždarytame inde, kad išvengtum sulipimo ar drėgmės užteršimo. Visada virk marantos tirštintus patiekalus iki rekomenduojamos temperatūros, nes ji paprastai naudojama sriubose, padažuose ar kepiniuose, kurie turi būti visiškai įkaitinti. Pirk iš sandarių, patikimų pakuočių ir prieš vartojant patikrink, ar nėra drėgmės požymių ar pašalinių kvapų. Ruošdama marantos pagrindu pagamintus gėrimus ar košes jautriam skrandžiui, pirmiausia įvesk nedidelius kiekius, kad pamatytum, kaip ją toleruoji.