Amarantas yra maistingas senovinis grūdas, turintis šiek tiek riešutų ir žemės skonį, suteikiantis geležies, kalcio, baltymų, skaidulų ir cinko. Jis natūraliai be glitimo ir išverda į sočią košę ar garnyrą. Amarantas yra puikus būdas papildyti nėščiosios mitybą viso grūdo maistinėmis medžiagomis.
Kuo naudinga nėštumo metu
Amaranto geležies kiekis palaiko reikšmingą kraujo tūrio padidėjimą nėštumo metu, padedant išvengti nuovargio ir anemijos. Jo kalcis ir baltymai prisideda prie tavo kūdikio besivystančių kaulų ir audinių, o skaidulos palaiko sveiką virškinimą. Amaranto cinkas taip pat vaidina svarbų vaidmenį imuninėje funkcijoje ir ląstelių augime viso nėštumo metu.
Svarbiausios maistinės medžiagos
IronPadeda palaikyti padidėjusį nėštumo kraujo tūrį ir mažina anemijos riziką.
CalciumPalaiko tavo kūdikio besivystančius kaulus ir dantis.
ProteinSuteikia statybinių blokų tavo kūdikio augantiems audiniams.
FiberPalaiko sveiką virškinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
ZincPalaiko imuninę funkciją ir ląstelių dalijimąsi vaisiaus augimo metu.
Patiekimo idėjos
Šilta amaranto košė su vaisiais ir pienu
Amarantas, įdėtas į sriubas kaip tirštiklis
Amarantas, įmaišytas į daržovių mėsainius
Spragintas amarantas kaip traškus priedas
Amaranto salotos su virtais daržovėmis
Sauga
Sausą amarantą laikyk sandariame inde vėsioje, sausoje vietoje, kur jis gerai išsilaikys kelis mėnesius. Prieš verdant nuplauk, tada virk vandenyje ar sultinyje, kol suminkštės ir taps šiek tiek lipnus. Išvirtas amarantas turėtų būti atvėsintas ir nedelsiant įdėtas į šaldytuvą, o likučius geriausia suvalgyti per kelias dienas. Kruopščiai išvirus, jo maistinės medžiagos tampa lengviau virškinamos, o tekstūra malonesnė.
Dažni klausimai
Ar amarantas saugus valgyti nėštumo metu?Taip, amarantas yra maistingas, be glitimo grūdas, kurį saugu mėgautis viso nėštumo metu.
Ar amarantas yra visavertis baltymas?Amarantas turi platų aminorūgščių spektrą, todėl jis yra vertingas augalinės kilmės baltymų šaltinis.
Kaip galiu naudoti amarantą savo nėštumo mityboje?Jis puikiai tinka kaip karšta košė, sriubose arba įmaišytas į kepinius papildomai mitybai.
Ar žinojai?
Amarantas buvo pagrindinė senovės civilizacijų Centrinėje ir Pietų Amerikoje kultūra.
Techniškai tai yra pseudogrūdas, reiškiantis, kad tai nėra tikras grūdas, bet kulinarijoje naudojamas panašiai.
Amaranto lapai taip pat yra valgomi ir maistingi, be jo sėklų.
Nuskenuok bet kokį maistą. Sužinok akimirksniu.Šiame puslapyje — vienas produktas, o programėlėje Avo jų šimtai ir dar kameros skeneris.
