ソフトクリーム
注意★★★★★
乳製品
ソフトクリームは、液体ミックスを冷やして空気を含ませた状態で保つ機械から提供されるアイスクリームです。ミックス自体は低温殺菌されていますが、妊娠中の懸念事項は機械です。適切に清掃されていない場合、リステリア菌が潜んでいる可能性があります。
妊娠中におすすめの理由
他のアイスクリームと同様に、ソフトクリームは少量のカルシウムとタンパク質を提供し、暑い日には冷たいおやつになります。毎日厳しく清掃されている、繁盛している優良店のものであれば、たまに選ぶのも妥当です。
重要な栄養素
Calcium小さなコーン1つで、牛乳ミックスから1日のカルシウムの約10分の1を摂取できます。
Protein牛乳ベースは1食あたり数グラムのタンパク質を提供します。
食べ方のアイデア
繁盛していて手入れの行き届いたチェーン店の小さなコーン
代わりにスクープバニラアイスクリーム
冷凍ケースの包装されたアイスクリームコーン
安全性
ソフトクリームマシンは、牛乳ミックスを冷蔵温度で何時間も保持し、徹底的に清掃するのが難しいため、内部にリステリア菌が繁殖する可能性があります。いくつかのリステリア症の発生がこれらのマシンに起因しており、オーストラリアとニュージーランドのガイドラインでは、この理由から妊婦にソフトクリームを避けるよう勧めています。英国のNHSはより緩やかな見解で、ミックスが低温殺菌されていることを指摘しており、これは厳格な規則ではなく判断の問題です。毎日機械を分解して清掃する大手チェーンはリスクが低いですが、海辺の屋台やめったに使われない機械はリスクが高い場所です。容器入りやスクープで提供される固形のアイスクリームは、この問題を完全に回避できます。
ミックスは低温殺菌されています。リスクは、清掃が不十分な機械に潜むリステリア菌です。毎日機械を清掃している繁盛店を選ぶか、スクープで提供されるアイスクリームを選んでください。手入れが行き届いていないように見える屋台や機械のソフトクリームは避けてください。ソフトクリームを購入する場合は、客足が多く、衛生基準が目に見える繁盛店を選び、機械、ノズル、受け皿が汚れている場所では避けてください。すぐに食べ、放置しないようにしましょう。セルフサービスのフローズンヨーグルトも同様の注意が必要です。何も考えずに選ぶなら、スクープで提供されるアイスクリームや包装されたコーンは、低温殺菌された固く凍った材料で同じおやつを楽しめます。
よくある質問
妊娠中にソフトクリームを食べてもいいですか？ミックスは低温殺菌されているため、機械の状態が判断のポイントです。繁盛していてよく清掃されている店はリスクが低いですが、手入れの行き届いていない屋台は避けるのが最善です。
大手ファストフードチェーンのソフトクリームは安全ですか？大手チェーンは毎日機械を分解して清掃するため、最もリスクの低い場所と言えます。
ソフトクリームは普通のアイスクリームとどう違うのですか？スクープアイスクリームは固く凍結され密閉されていますが、ソフトクリームは液体ミックスとして冷蔵温度で機械内にあり、清掃が不十分だとリステリア菌が繁殖する可能性があります。
ご存じでしたか?
ソフトクリームは体積の約3分の1が空気なので、溶けるのが速いです。
リステリア菌は4°C（39°F）で生存・増殖します。これはソフトクリームのホッパーが保たれている温度と全く同じです。
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