エビ
注意★★★★★
魚介類
エビは、タンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれた、低脂肪で低水銀の魚介類であり、妊娠中の栄養価の高い選択肢となります。食べる前に十分に加熱されていれば、一般的に問題なく摂取できます。
妊娠中におすすめの理由
エビは、赤ちゃんの急速な組織の成長をサポートする高品質のタンパク質と、血液供給を増やし疲労を防ぐのに役立つ鉄分を提供します。また、妊娠中の免疫機能とエネルギー代謝に重要な亜鉛とB群ビタミンの良い供給源でもあります。低水銀の魚介類として、エビは水銀含有量の高い魚よりも自由に楽しむことができます。
重要な栄養素
Iron鉄分は妊娠中の血液量の増加をサポートし、鉄欠乏性疲労の予防に役立ちます。
Calciumカルシウムは赤ちゃんの骨と歯の発達に貢献し、あなた自身の骨の健康をサポートします。
Proteinタンパク質は、赤ちゃんの成長する筋肉、臓器、組織に不可欠です。
Zinc亜鉛は、妊娠中の細胞の成長と健康な免疫システムにおいて役割を果たします。
B VitaminsB群ビタミンはエネルギー代謝と神経系の発達をサポートします。
食べ方のアイデア
不透明になるまで焼いたエビの串焼き
野菜と軽いソースのエビ炒め
パスタや丼物に入れた調理済みエビ
エビと野菜のスープ
ニンニクとハーブで焼いたエビ
安全性
生または加熱不足のエビは、有害な細菌や寄生虫を運ぶ可能性があるため、身が全体的に不透明になるまで常に十分に加熱する必要があります。妊娠中は、生のエビカクテル、寿司、生のエビで作られたセビーチェなどの料理は避けてください。甲殻類アレルギーがある場合は、引き続きエビを避け、懸念がある場合は医療提供者に相談してください。
不透明になるまで完全に加熱してください。生は避けてください。エビは信頼できる供給源から購入し、調理する準備ができるまで冷蔵または冷凍保存し、新鮮なエビは購入後1〜2日以内に使用してください。エビは常に、ピンク色で不透明になり、全体的にしっかりとした食感になるまで十分に加熱し、生または加熱不足の調理は避けてください。調理済みのエビの残り物を食べる際は、湯気が立つほど熱くなるまで再加熱し、調理済みの残り物は冷蔵庫で数日以上保存しないでください。
よくある質問
妊娠中にエビは安全ですか？はい、十分に加熱されたエビは、妊娠中に一般的に安全で栄養価の高い低水銀の魚介類です。
妊娠中にエビの寿司を食べてもいいですか？寿司のような生のエビの調理は避けるのが最善です。代わりに加熱されたエビの巻き寿司を選びましょう。
1週間にどれくらいエビを食べられますか？エビは水銀含有量が少ないため、多様な魚介類摂取の一部として含めることができます。週あたりの魚介類の総量については、医療提供者に相談してください。
ご存じでしたか?
エビは適切に加熱されると、半透明の灰色からピンク色で不透明になり、これは調理の目安として便利です。
エビは天然に脂肪が少ないですがタンパク質が豊富で、効率的な栄養源となります。
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