スクランブルエッグ
安全★★★★★
卵
スクランブルエッグは、溶き卵をフライパンで優しく調理したもので、牛乳やバターを少量加えることもよくあります。しっかり火が通って固まっていれば、妊娠中に安全で手早い朝食になります。
妊娠中におすすめの理由
卵2個のスクランブルエッグで、約12gのタンパク質と、赤ちゃんの脳に必要な1日のコリンのほとんど、さらにビタミンDと鉄分を摂取できます。スクランブルエッグは野菜を混ぜ込みやすいため、卵だけよりも多くの葉酸と食物繊維を摂ることができます。
重要な栄養素
Protein赤ちゃんの組織と、変化するあなたの体に必要な完全タンパク質です。
Choline赤ちゃんの脳の発達と神経管閉鎖をサポートします。
Vitamin Dカルシウムが赤ちゃんの成長する骨に届くのを助けます。
Iron妊娠中に必要となる追加の赤血球の生成に貢献します。
食べ方のアイデア
ほうれん草とミニトマトのスクランブルエッグ
アボカドを添えた全粒粉トーストに乗せて
豆と一緒にブレックファストブリトーに包んで
スモークパプリカとフェタチーズ入り、しっかり火を通したもの
炒飯の仕上げに混ぜ込んで
安全性
液状の卵が残らないまで加熱しましょう。柔らかく、つやのあるレストラン風のスクランブルエッグは避けましょう。卵が全体的に固まり、つやのある液状の部分が残らなくなるまで、火にかけながらかき混ぜ続けましょう。非常に柔らかいフレンチスタイルのスクランブルエッグは、Lion-markの卵や殺菌済みの卵でない限り、十分に加熱されていません。牛乳やクリームを加える場合は、殺菌済みのものを使用してください。スクランブルエッグは長時間温かく保つのではなく、すぐに食べ、残ったものは湯気が立つほど熱くなるまで再加熱しましょう。外食の際は、卵を「ウェルダン」で注文してください。
よくある質問
妊娠中にスクランブルエッグは安全ですか？はい、とろとろの部分がなく、しっかり固まるまで加熱されていれば安全です。そうすることでサルモネラ菌のリスクがなくなります。
妊娠中にレストランでスクランブルエッグを注文しても大丈夫ですか？はい、大丈夫です。一部のキッチンでは柔らかく、まだ少し湿った状態で提供されるため、「ウェルダン」で調理してもらうよう頼みましょう。
妊娠中にスクランブルエッグに牛乳やチーズを加えても大丈夫ですか？はい、牛乳とチーズが殺菌済みであれば問題ありません。スーパーマーケットで売られている乳製品のほとんどは殺菌済みです。
ご存じでしたか?
スクランブルエッグはほとんどの料理よりも低い温度で調理されるため、加熱不足になりがちです。
スクランブルエッグに野菜を加えるのは、コリンと一緒に葉酸を摂取する最も簡単な方法の一つです。
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