サーモン
注意★★★★★
魚介類
サーモンはDHA、タンパク質、コリンを豊富に含むため、妊娠中に最も価値のある魚の一つです。脂の多い魚の摂取に関する一般的なガイドラインに従い、調理して週に中程度の量を楽しむようにしましょう。
妊娠中におすすめの理由
サーモンのDHAとオメガ3は、赤ちゃんの脳と目の発達に重要な役割を果たし、タンパク質とコリンは組織の成長と脳の健康をサポートします。ビタミンDとカリウムも含まれており、妊娠中の骨の健康と健康的な水分バランスを支えます。
重要な栄養素
DHA赤ちゃんの脳と目の発達をサポートする重要なオメガ3脂肪酸。
Protein赤ちゃんの成長する組織に不可欠な構成要素を提供します。
Choline赤ちゃんの脳の発達をサポートし、神経管欠損の予防に役立ちます。
Omega-3妊娠期間を通して健康な脳と目の発達をサポートします。
Potassium健康な水分バランスと血圧の維持に役立ちます。
食べ方のアイデア
サーモンの切り身をレモンとハーブで焼く
サーモンをグリルし、ロースト野菜を添える
調理済みサーモンをほぐしてパスタ料理に入れる
調理済みサーモンをグレインボウルに加える
サーモンをポーチし、軽いソースを添える
調理済みでほぐしたサーモンをサラダに混ぜる
安全性
サーモンのような脂の多い魚は環境汚染物質を蓄積する可能性があるため、妊娠中は週に約2食分に制限することが一般的に推奨されています。生または加熱が不十分な魚は有害な細菌や寄生虫のリスクが高いため、サーモンは常に十分に加熱して食べるようにしてください。寿司のような生食ではなく、新鮮なもの、または適切に冷凍・調理されたサーモンを選びましょう。どれくらいの魚を食べるのがあなたにとって適切か疑問がある場合は、かかりつけの医療提供者に相談してください。
調理済みなら安全で推奨されます。脂の多い魚は週に約2食分に制限し、十分に加熱してください。生のサーモンは冷蔵庫の最も冷たい場所に保管し、1〜2日以内に使い切るか、それ以上保存する場合は冷凍してください。サーモンは、簡単にほぐれるまで、また安全な内部温度に達するまで十分に加熱し、寿司や刺身のような生または加熱が不十分な調理法は避けましょう。サーモンのような脂の多い魚は、栄養上の利点と汚染物質への曝露のバランスを取るため、週に約2食分に制限してください。信頼できる供給源から購入し、生の魚は他の食品と分けて保管し、交差汚染を避けてください。
よくある質問
妊娠中にサーモンはどれくらい食べられますか？ほとんどのガイドラインでは、サーモンのような脂の多い魚は週に約2食分に制限し、常に十分に加熱することを推奨しています。
妊娠中にスモークサーモンは安全ですか？冷燻製サーモンは完全に加熱されていないため、リスクが高くなります。代わりに温燻製または十分に加熱されたサーモンを選びましょう。
調理済みサーモンを使った寿司は食べられますか？はい、完全に調理されたサーモンを使った寿司は一般的に問題ありませんが、生のサーモン寿司は妊娠中は避けるべきです。
ご存じでしたか?
サーモンは、脳の発達に不可欠なオメガ3脂肪酸であるDHAの最も豊富な天然食品源の一つです。
天然サーモンと養殖サーモンでは脂肪の構成が異なる場合がありますが、どちらも適切に調理すれば貴重なオメガ3を提供します。
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