ポークチョップ
安全★★★★★
肉
ポークチョップは、ロース肉を一枚にカットしたもので、グリル、フライパン焼き、またはローストして調理されます。安全な温度で調理すれば、妊娠中に食べても全く問題ない、赤身でタンパク質が豊富な肉です。
妊娠中におすすめの理由
余分な脂身を切り落としたロースチョップは、鶏むね肉と同じくらい赤身ですが、より多くのチアミン、亜鉛、鉄分を含んでいます。1枚あたり約30gのタンパク質が赤ちゃんの成長をサポートし、ビタミンB群は妊娠中に必要となる余分なエネルギーを体が維持するのを助けます。
重要な栄養素
Protein1枚のチョップで、妊娠中に必要な1日のタンパク質のほぼ半分を摂取できます。
B Vitamins豚肉に含まれるチアミン、ナイアシン、B6、B12は、エネルギーと赤ちゃんの神経系をサポートします。
Zinc細胞の成長と健康な免疫システムに必要です。
Iron豚肉のヘム鉄は吸収されやすく、増加する血液量をサポートします。
食べ方のアイデア
リンゴとロースト野菜を添えたグリルチョップ
セージ風味のフライパン焼きとレンズ豆サラダ
サツマイモと葉物野菜を添えたオーブン焼き
炒めキャベツと一緒に玄米に乗せて
マッシュポテトと蒸しブロッコリーを添えたチョップ
安全性
63°C（145°F）まで加熱し、3分間休ませましょう。中心部はピンク色でなく、つやのない薄い色になっているはずです。豚肉の塊肉は、63°C（145°F）まで加熱し、その後3分間休ませることで安全に食べられます。中心部はわずかにピンクがかった薄い色になります。もし温度計がない場合は、一番厚い部分を切り開いて、肉汁が透明で、肉がつやのあるピンク色でないことを確認してください。厚いチョップは、調理前に15分ほど室温に置いておくと、より均一に火が通ります。生の豚肉は冷蔵庫の一番下の棚に保管し、2日以内に調理しましょう。より赤身の多い食事にしたい場合は、脂身を切り落とし、生肉に触れたマリネ液はソースとして使う前に加熱調理してください。
よくある質問
妊娠中にポークチョップが少しピンク色でも大丈夫ですか？63°C（145°F）まで加熱し、休ませた塊肉の中心部がわずかにピンクがかっていても安全です。ただし、つやがあったり、生っぽかったり、血が出ていたりしてはいけません。
妊娠中にポークチョップは健康的ですか？はい、余分な脂身を切り落としたロースチョップは赤身で、タンパク質、チアミン、亜鉛、鉄分が豊富です。これらはすべて妊娠中に必要量が増える栄養素です。
妊娠中に豚肉はどのくらい食べられますか？調理済みの豚肉は、魚、卵、植物性タンパク質と並んで、週に数回、手のひら大の赤身肉を食べるという一般的なアドバイスに合致します。
ご存じでしたか?
ロースチョップは豚肉の中でも最も赤身の部位の一つで、多くの牛肉の部位よりも脂肪が少ないです。
USDA（米国農務省）は2011年に豚肉の塊肉の安全な調理温度を63°C（145°F）に引き下げました。ひき肉は依然として71°C（160°F）が必要です。
どんな食品も、スキャンすればすぐわかる。このページはひとつの食品だけ — Avoアプリには数百種類の食品とカメラスキャナーがそろっています。