プランテン
安全★★★★★
果物
プランテンは、ビタミンC、カリウム、食物繊維、ビタミンAが豊富な、でんぷん質のバナナに似た果物です。生で食べるよりも調理して食べられることが多く、多くの料理で幅広く使われる定番食材です。その栄養プロファイルは、妊娠中に満腹感を与え、栄養補給になる選択肢となります。
妊娠中におすすめの理由
プランテンはカリウムを提供し、健康な体液バランスをサポートし、妊娠中によくある筋肉のけいれんを和らげるのに役立ちます。ビタミンCは免疫力をサポートし、鉄分の吸収を助け、植物源からの適量のビタミンAは視力と免疫機能をサポートします。食物繊維は消化を助け、妊娠中に消化システムが遅くなることがあるため、これは役立ちます。
重要な栄養素
Vitamin C免疫力をサポートし、あなたの体が鉄分をより効果的に吸収するのを助けます。
Potassium体液バランスを維持し、妊娠関連の筋肉のけいれんを和らげる可能性があります。
Fiber健康な消化をサポートし、便秘を防ぐのに役立ちます。
Vitamin A植物源から通常の量で摂取した場合、視力と免疫力をサポートします。
食べ方のアイデア
スライスした熟したプランテンをキャラメル色になるまで焼いて
青いプランテンを茹でてジャガイモのようにマッシュして
シチューに調理済みのプランテンスライスを加えて
少量の油で黄金色になるまでフライパンで焼いて
調理済みのプランテンを風味豊かなお粥にブレンドして
安全性
使用前によく洗いましょう。プランテンは、皮をむく前に洗い、表面の残留物が手や果物につかないようにしましょう。生プランテンはでんぷん質で消化しにくいため、茹でる、焼く、揚げるなど、常に柔らかくなるまでしっかりと調理してください。未熟なプランテンは室温で熟すまで保存し、必要に応じてそれ以上熟すのを遅らせるために冷蔵しましょう。調理済みのプランテンは冷蔵庫で保存し、数日以内に食べきってくださいね。
よくある質問
妊娠中にプランテンを生で食べてもいいですか？いいえ、プランテンはでんぷん質で調理して食べるものです。生のプランテンは消化しにくく、一般的には食べられません。
妊娠中にプランテンはバナナより健康的ですか？どちらも異なる方法で栄養価が高いです。プランテンはでんぷん質が多く、通常は調理して食べられますが、バナナはより甘く生で食べられます。
最も栄養を保つには、プランテンをどのように調理すべきですか？揚げるよりも焼いたり茹でたりする方が多くの栄養素を保持します。揚げる場合は余分な脂肪とカロリーが加わります。
ご存じでしたか?
プランテンは厳密には果物ですが、料理ではでんぷん質の野菜のように使われることが多いです。
特に未熟な状態では、バナナよりもでんぷん質が多く、糖分が少ないです。
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