麺類
安全★★★★★
穀物
麺は、小麦粉を練って作った細長い生地を茹で、スープに入れたり、炒めたり、ソースと絡めたりして食べます。シンプルな調理済みの麺は、妊娠中のどの時期でも安全で、お腹を満たす妊娠中に優しい食事の簡単なベースになります。
妊娠中におすすめの理由
麺は、素早く消化しやすい炭水化物と、少量のタンパク質、ビタミンB群を摂ることができます。他のものが食べられない日でも、麺スープなら食べられることが多いでしょう。麺の本当の価値は、その上に何を乗せるかです。野菜、よく火を通した鶏肉、豆腐、または固ゆで卵を加えれば、シンプルな一杯がバランスの取れた一皿になりますよ。
重要な栄養素
B Vitamins小麦麺にはチアミンとナイアシンが含まれており、炭水化物を利用可能なエネルギーに変えるのを助けます。
Protein小麦グルテンは麺に控えめなタンパク質含有量を与え、調理済み1食あたり約5gです。
食べ方のアイデア
豆腐とねぎが入った味噌汁うどん
鶏肉、ブロッコリー、生姜の炒め麺
加熱したエビとチンゲン菜の麺スープ
きゅうりと千切り人参の冷やしごま麺
気分が悪い日のチキンヌードルスープ
安全性
調理済みなら安全です。具材とスープが食事の残りを決めます。小麦を避けている場合は、米麺やそばが代替品になります。麺は袋の指示に従って調理し、温かい状態で食べましょう。ビュッフェやテイクアウトで食べる場合は、保温トレイに長時間置かれていたものではなく、作りたての炒め物を選んでください。残ったものは1時間以内に冷まし、冷蔵庫に入れ、一度だけ蒸気が立つまで再加熱してください。料理に半熟卵や生の豆もやしが付いている場合は、卵はしっかり火を通し、豆もやしも加熱してもらうよう頼みましょう。ほとんどの麺のソースやスープは塩辛いので、醤油を控えめにしたり、固形スープの素を半分にしたりして、野菜やハーブで味付けを調整してくださいね。
よくある質問
妊娠中に麺類を食べてもいいですか？はい、調理済みの麺は妊娠中ずっと安全です。野菜とタンパク質を組み合わせて、塩辛いソースには注意してくださいね。
妊娠中にテイクアウトの麺料理は安全ですか？作りたてで熱々の炒め物やスープは大丈夫です。卵はしっかり火を通してもらい、生の豆もやしは避け、長時間保温されていた料理はパスしましょう。
グルテンフリーの麺はどれですか？米麺、春雨、100％そば粉のそばは元々グルテンフリーですが、うどん、卵麺、ほとんどのラーメンは小麦が主原料です。
ご存じでしたか?
中国で発見された最古の麺は、約4,000年前のもので、小麦ではなくキビから作られていました。
うどんは塩水で練ることでコシが出るため、ソースを加える前から一杯が塩辛くなることがあります。
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