ロブスター
安全★★★★★
魚介類
ロブスターは、尾と爪に甘くてしっかりとした身を持つ大きな甲殻類で、茹でたり、焼いたり、バターロールに挟んだりして提供されます。完全に調理されていれば妊娠中に安全で、タンパク質、亜鉛、ビタミンB12の優れた供給源です。
妊娠中におすすめの理由
ロブスター100 gのポーションは、約19 gの赤身タンパク質、赤ちゃんの細胞成長と免疫システムに良い量の亜鉛、神経系のためのビタミンB12、そして有用な銅とセレンを供給します。水銀含有量が少なく、脂肪も少ないため、贅沢品というよりも栄養価の高いご褒美です。
重要な栄養素
Proteinロブスターはほとんどが純粋な赤身タンパク質で、赤ちゃんの組織の構成要素を供給します。
Zinc甲殻類は最高の亜鉛源の一つであり、細胞分裂と免疫システムをサポートします。
B VitaminsロブスターはビタミンB12が豊富で、赤ちゃんの神経系とあなたの赤血球がそれに依存しています。
Magnesium1食分で適度な量のマグネシウムを摂取でき、筋肉や神経がスムーズに機能するのを助けます。
食べ方のアイデア
ガーリックバターとグリーンを添えたロブスターのグリルテール
チェリートマトとロブスターのリングイネ
トーストしたブリオッシュバンズのロブスターロール
湯気が立つまで温めたロブスタービスク
調理したその日に食べる、レモンを添えた冷たい調理済みロブスター
安全性
調理済みのロブスターは安全です。殻が赤くなり、身が不透明になるまで調理してください。ロブスターの刺身やセビーチェなど、生または軽く調理した甲殻類は避けましょう。生きたロブスターや生のロブスターは、殻が鮮やかな赤色になり、身が不透明な白色になるまで調理してください。沸騰したお湯で500 gあたり約8分、または尾の最も厚い部分が63°C (145°F)になるまで加熱します。信頼できる冷蔵カウンターで調理済みのロブスターを購入し、その日のうちに食べましょう。これはすぐに食べられる甲殻類なので、不安な場合はソースで温めたり、グリルで加熱したりしてください。セビーチェや刺身のような生の状態のロブスターは避け、ロブスターロールやサラダは作りたてを食べましょう。妊娠中に初めて甲殻類アレルギーが現れることがあるので、ピリピリ感やかゆみを感じたら食べるのをやめてください。
よくある質問
妊娠中にロブスターを食べてもいいですか？はい、しっかり調理されたロブスターは安全で水銀含有量も低いです。生または軽く調理された甲殻類のみ避ける必要があります。
ロブスターは水銀含有量が高いですか？いいえ、ロブスターの水銀含有量は1 kgあたり約0.1 mgと低く、マグロよりもはるかに少なく、メカジキとは比べ物になりません。
妊娠中にカウンターで売られている冷たいロブスターを食べてもいいですか？作りたてで適切に冷やされ、その日のうちに食べるロブスターは問題ありません。どれくらい置いてあったか不明な場合は、まず加熱してから食べましょう。
ご存じでしたか?
ロブスターはほとんどのマグロよりも水銀含有量が低く、1 kgあたり約0.1 mgです。
調理されたロブスターの赤色は、アスタキサンチンという色素に由来します。この色素は、熱によってタンパク質が分解されるまで隠されています。
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