ラザニア
安全★★★★★
加工食品
ラザニアは、パスタ生地にミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねて焼いた料理です。妊娠中は、しっかり加熱されて熱々の状態で提供されれば安全で、タンパク質、カルシウム、鉄分がバランス良く摂れる食事になります。
妊娠中におすすめの理由
牛肉のラグーは吸収されやすい鉄分、タンパク質、ビタミンB12を供給し、ベシャメルソースとチーズの層は赤ちゃんの骨のためのカルシウムをもたらします。長時間焼くことで、ソフトチーズを含むすべての材料がリステリア菌の懸念を払拭する温度に達するため、ラザニアは安心して食べられるコンフォートフードの一つです。
重要な栄養素
Protein牛ひき肉とチーズを合わせることで、組織の成長に必要な1日のタンパク質をかなりの量補給できます。
Calciumベシャメルソースの牛乳に加えて、モッツァレラチーズとパルミジャーノチーズがしっかりとしたカルシウム補給になります。
Iron牛肉のラグーは、体が最も吸収しやすい形のヘム鉄を供給し、増加する血液量をサポートします。
B Vitamins牛肉と強化パスタは、エネルギーと赤血球の形成に必要なビタミンB12、ナイアシン、チアミンを供給します。
食べ方のアイデア
グリーンサラダを添えた定番のビーフラザニア
泡立つまで焼いたほうれん草とリコッタチーズのラザニア
疲れた夜のために冷凍した個別包装のラザニア
ラグーにすりおろしたズッキーニを混ぜ込んだラザニア
蒸しブロッコリーを添えた少なめのポーション
安全性
中まで熱々で提供されれば安全です。残り物を温め直す際は、端だけでなく中心まで湯気が立つほど熱くなるまで一度だけ加熱してください。市販のラザニアは問題ありません。使用されているチーズは殺菌済みです。自家製ラザニアは、中心が少なくとも75 °C (165 °F)に達し、端が泡立つまで焼いてください。深皿の場合、中心温度計を使えば焼き加減の心配がなくなります。調理済みのラザニアに入っているリコッタ、モッツァレラ、パルミジャーノは、たとえ未殺菌のチーズであっても、加熱によって安全になるため問題ありません。市販品は通常殺菌済みチーズを使用しています。残り物は2時間以内に冷まし、冷蔵庫で3日まで保存し、食べる際は一食分ずつ中心まで湯気が立つほど熱くなるまで温め直してください。電子レンジで温める場合は、冷たい部分ができないように途中でかき混ぜたり裏返したりしましょう。レストランやビュッフェでは、ランプの下に置かれているものよりも、熱々で提供されたものを選びましょう。
よくある質問
妊娠中にラザニアを食べてもいいですか？はい、ラザニアは中までしっかり火が通り、熱々の状態で提供されれば安全です。これにより、中のソフトチーズも安全になります。
妊娠中にラザニアのリコッタチーズは安全ですか？はい、焼いたリコッタチーズはオーブンの熱でリステリア菌のリスクがなくなるため安全です。ほとんどの市販のリコッタチーズは殺菌済みです。
妊娠中にラザニアの残り物を翌日食べてもいいですか？はい、2時間以内に冷蔵庫に入れ、中心まで湯気が立つほど熱くなるまで一度だけ温め直せば大丈夫です。冷蔵庫での保存は3日が目安です。
ご存じでしたか?
ラザニアという言葉は元々、パスタそのものではなく、料理が調理された鍋を指していました。
イギリス英語の「lasagne」とアメリカ英語の「lasagna」は、同じイタリア語の複数形と単数形です。
どんな食品も、スキャンすればすぐわかる。このページはひとつの食品だけ — Avoアプリには数百種類の食品とカメラスキャナーがそろっています。