コンブチャ
加工食品
コンブチャは、甘いお茶を酵母と細菌の培養物で発酵させて作る、発泡性でほんのり酸味のある飲み物です。ほとんどが生の状態で微量のアルコールを含むため、妊娠中は控えめにするか、低温殺菌されたブランドを選ぶよう推奨されています。
妊娠中におすすめの理由
コンブチャは、甘い清涼飲料水に代わる、ピリッとした発泡性の飲み物で、発酵による微量のBビタミンを含み、レモネードよりもはるかに砂糖が少ないです。時々低温殺菌されたボトルを飲むのは、大人向けのスパークリング飲料が恋しい場合に妥当な選択肢です。
重要な栄養素
食べ方のアイデア
安全性
発酵によりコンブチャには約0.5%のアルコールが残ります。自家製や一部のクラフトブランドでは1%をはるかに超えることもあり、妊娠中に安全なアルコール摂取量は知られていないため、NHSは注意を促しています。ほとんどのコンブチャは未殺菌であるため、生きた培養物には望ましくない細菌やカビが含まれる可能性があり、お茶をベースとしているためカフェイン（250mlあたり約10〜15mg）も1日200mgの制限量にカウントされます。アルコール含有量が0.5%未満と表示された市販の低温殺菌ブランドが最もリスクの低い選択肢です。自家製や「ハード」コンブチャは避けるべきです。毎日ボトルで飲むのではなく、たまに少量グラスで楽しみましょう。
ほとんどのコンブチャは未殺菌で、最大0.5%のアルコールを含みます。たまに飲む程度にしましょう。飲みたい場合は、低温殺菌された市販のブランドを選びましょう。自家製は避けましょう。お茶から作られているので、カフェイン量（1杯あたり約10〜15mg）を考慮に入れましょう。ラベルで「低温殺菌済み」とアルコール含有量を確認しましょう。アルコール含有量が0.5%を超える場合は表示が義務付けられています。ラベルのない自家製は判断できません。コンブチャは温かい場所で発酵を続け、アルコールを生成するため、ボトルは冷蔵庫で保存し、賞味期限内に飲み切りましょう。ボトル内で圧力が上がるので、シンクの上で開けてください。もし自分で醸造している場合は、出産後までSCOBYを休止しましょう。カビ汚染が自家醸造の最大の問題です。