ホットドッグ
加工食品
ホットドッグは、豚肉、牛肉、またはその両方を使った、加工済みの加熱済みソーセージを柔らかいパンに挟んだものです。蒸気が出るほど熱くなるまで加熱すれば、妊娠中も大丈夫です。注意が必要なのは、冷蔵庫内の調理済み肉に増殖する可能性のあるリステリア菌です。
妊娠中におすすめの理由
ホットドッグは、約6gのタンパク質と少量のB12を提供します。適切に加熱されたものは、バーベキューやスポーツ観戦での手軽で安全な食事になります。栄養価よりも手軽さが、時々食べる理由となります。
重要な栄養素
食べ方のアイデア
安全性
ホットドッグは調理済みで販売されていますが、包装後に冷蔵庫内でリステリア菌が増殖する可能性があり、妊娠中にリステリア症にかかると、軽度の体調不良しか感じなくても胎盤を通過することがあります。FDAとACOGは、食べる前にホットドッグを蒸気が出るほど熱くなるまで、74°C（165°F）に加熱し、冷たいものやぬるいものは避けるよう勧めています。パックの汁が他の食品にかからないようにしましょう。完全に加熱されれば安全です。もう一つの注意点は、フランクフルト1本あたり約500mgのナトリウムと亜硝酸塩が含まれており、加工肉はどんな食事でも少量にとどめるのが最善だということです。
蒸気が出るほど熱くなるまで、74°C（165°F）に加熱してください。パックから出してそのまま食べるのは絶対に避けましょう。塩分と亜硝酸塩が多いので、たまに食べる程度にしましょう。ホットドッグは、中まで蒸気が出るほど熱くなり、皮が裂け始めるまで茹でるか、焼くか、電子レンジで加熱してください。もし屋台のホットドッグがぬるい水に浸かっている場合は、グリルから出したばかりのものを頼みましょう。冷める前にすぐに食べ、パックの汁を扱った後は手や調理台を洗いましょう。汁にはリステリア菌が含まれていて、サラダやパンに移る可能性があります。開封したパックは冷蔵庫で1週間以内に使い切りましょう。頻繁に食べる場合は、減塩または亜硝酸塩不使用のバージョンを選び、追加のソースではなく玉ねぎ、トマト、コールスローなどをパンにたっぷり挟みましょう。