卵
安全★★★★★
卵
卵は、高品質のタンパク質と幅広いビタミン・ミネラルが詰まった、用途が広く栄養密度の高い食品です。朝食、昼食、夕食に簡単に取り入れられ、多くの妊娠に適した食事の定番です。適切に調理すれば、卵は安全で優れた日常の選択肢となります。
妊娠中におすすめの理由
卵は、赤ちゃんの脳の発達と神経管の形成をサポートするコリンと、成長する組織のための高品質のタンパク質を提供します。卵からの鉄分と亜鉛は、妊娠中の血液量の増加と免疫機能をサポートするのに役立ちます。ビタミンD含有量も骨の発達に貢献します。
重要な栄養素
Iron妊娠中にあなたの体が生成する余分な血液量をサポートし、疲労予防に役立ちます。
Protein赤ちゃんの成長する組織や臓器に必要な構成要素を提供します。
Choline赤ちゃんの脳と神経管の発達をサポートします。
Vitamin D赤ちゃんの骨と歯の発達のためのカルシウム吸収を助けます。
Zinc免疫機能と健康な細胞の成長をサポートします。
食べ方のアイデア
野菜入りのしっかりしたスクランブルエッグ
おやつとしての固ゆで卵
チーズとほうれん草入りのよく火が通ったオムレツ
ミックス野菜入りの焼きフリッタータ
完全に固まるまで調理したポーチドエッグ
完全に加熱し冷ました卵で作った卵サラダ
安全性
白身と黄身が固まるまで加熱する。食中毒のリスクを減らすため、卵は常に白身と黄身の両方が完全に固まるまで加熱調理してください。卵は冷蔵庫で保存し、使用前に殻が清潔でひび割れがないことを確認してください。自家製マヨネーズ、生のクッキー生地、柔らかいメレンゲなど、生または軽く調理した卵を使った料理は、殺菌済みの卵製品を使用している場合を除き避けてください。生卵に触れた後は、手と表面を洗いましょう。外食の際は、卵料理の調理法が不明な場合は尋ねてください。
よくある質問
妊娠中に毎日卵を食べてもいいですか？はい、ほとんどの人は、十分に加熱調理されていれば、バランスの取れた食事の一部として毎日卵を楽しむことができます。
妊娠中に半熟卵を食べても安全ですか？黄身や白身がとろとろの卵は避けるのが最善です。細菌汚染のリスクを減らすため、卵は両方が固まるまで加熱調理してください。
オランデーズソースのような卵ベースのソースはどうですか？これらは通常、軽く調理された卵や生の卵で作られているため、殺菌済みの卵で作られたものを選ぶか、避ける方が安全です。
ご存じでしたか?
卵黄は、多くの人が十分に摂取できていない栄養素であるコリンの数少ない天然食品源の一つです。
卵1個には、ビタミンCを除くほとんどすべてのビタミンとミネラルが少量含まれています。
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