チキンアルフレード
安全★★★★★
加工食品
チキンアルフレードは、クリーム、バター、パルメザンチーズのソースで和えたフェットチーネに、スライスした調理済みチキンを乗せたものです。熱々で提供され、チキンにしっかり火が通っていれば妊娠中に安全です。控えめにすべき唯一の理由は、その濃厚さであり、安全性ではありません。
妊娠中におすすめの理由
鶏むね肉は赤身のタンパク質とBビタミンを供給し、クリームとパルメザンチーズは赤ちゃんの骨のためにカルシウムを補給します。そのため、一皿で妊娠中に最も必要とされる栄養素のうち2つをカバーできます。また、外食でも注文しやすいおなじみのコンフォートフードであり、食べられると分かっているものが欲しい夜には重要です。
重要な栄養素
Protein鶏むね肉とパルメザンチーズを合わせると、一皿あたり30g以上のタンパク質が得られ、赤ちゃんの成長する組織をサポートします。
Calciumクリームとパルメザンチーズはカルシウムを供給し、赤ちゃんは骨の発達のためにこれを大量に利用します。
B Vitamins鶏肉はナイアシンとB6が豊富で、パスタはチアミンを補給します。これらはすべてエネルギーをサポートし、吐き気を和らげるのに役立ちます。
食べ方のアイデア
ひき立て黒胡椒を添えたクラシックチキンフェットチーネアルフレード
ブロッコリーの小房とクリーム半量で軽めに
食物繊維を増やすために全粒粉パスタで
グリーンサラダを添えた少なめのポーション
ほうれん草とマッシュルームを混ぜ込んで
安全性
チキンにしっかり火が通り、真ん中にピンク色が残っていない状態で熱々に提供されれば安全です。クリームとパルメザンチーズは低温殺菌されているか硬質チーズなので、避けるべきものはありません。濃厚なので、妊娠後期には野菜を添えた少なめのポーションの方がお腹に優しく感じられます。鶏肉は74°C (165°F) になるまで、または肉汁が透明になり、最も厚い部分にピンク色がなくなるまで調理し、パスタの上にスライスして乗せましょう。お店で売られているクリーム、バター、パルメザンチーズは低温殺菌されており、パルメザンチーズは妊娠中も安全な硬質チーズなので、ソースに特別な処理は必要ありません。ソースは時間が経つと濃くなり分離するので、すぐに提供しましょう。残ったものを温め直す場合は、一度だけ蒸気が出るまで加熱し、牛乳を少し加えて緩めましょう。胸焼けや吐き気で濃厚な食事が難しい場合は、クリームを半分にし、ブロッコリー、エンドウ豆、ほうれん草を混ぜて、軽めの料理にしましょう。
よくある質問
妊娠中にチキンアルフレードを食べてもいいですか？はい、チキンにしっかり火が通り、料理が熱々で提供されていれば大丈夫です。クリームとパルメザンチーズは低温殺菌されているか硬質チーズなので問題ありません。
アルフレードソースは妊娠中に安全ですか？はい、アルフレードソースはクリーム、バター、パルメザンチーズから作られており、これらはすべて安全です。パルメザンチーズは未殺菌であっても硬質チーズであり、ソースはそもそも調理されています。
レストランのチキンアルフレードは妊娠中に安全ですか？はい、レストランのアルフレードは注文を受けてから調理され、熱々で提供されます。チキンが全体的に白くなっていることを確認し、もしピンク色が見えたら返品しましょう。
ご存じでしたか?
1914年にローマで作られたオリジナルのフェットチーネアルフレードは、バターとパルメザンチーズのみを含んでいました。クリームとチキンは後にアメリカで加えられました。
レストランのチキンアルフレード一皿は1,200kcalを超えることがあるため、シェアするか半分を持ち帰るのが賢明な選択です。
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