ハンバーガー
安全★★★★★
肉
ハンバーガーは、ひき肉のパティをバンズに挟み、サラダとソースを添えたものです。妊娠中の唯一の本当のルールは、パティにしっかり火が通っていること。普段ミディアムを注文する方にとっては変更点ですね。
妊娠中におすすめの理由
ビーフバーガーには、約20〜25gのタンパク質、吸収されやすいヘム鉄、亜鉛が含まれています。これらは妊娠中期から不足しがちな栄養素です。バンズにサラダを加え、野菜の付け合わせを添えれば、ご褒美というよりは、かなりバランスの取れた食事になりますよ。
重要な栄養素
Proteinパティ1枚で、妊娠中に必要な1日のタンパク質の約3分の1を供給します。
Iron牛肉のヘム鉄は、妊娠後期によく見られる貧血の予防に役立ちます。
Zinc赤ちゃんの細胞成長とあなたの免疫システムをサポートします。
B Vitamins牛肉は、赤血球や神経の形成を助けるビタミンB12の信頼できる供給源です。
食べ方のアイデア
サラダと全粒粉バンズのウェルダンビーフバーガー
グリルオニオンとトマトのハンバーガー、コールスロー添え
アボカドを添えた低脂肪ターキーバーガー
バンズ半分に乗せたオープンフェースバーガーとたっぷりサラダ
すりおろし人参を混ぜ込んだ自家製パティ
安全性
パティは、中心にピンク色が残らないよう、ウェルダン（71°C/160°F）で注文するか調理しましょう。生のもやしや未殺菌チーズのトッピングは避けましょう。ひき肉は表面だけでなく内部にも細菌が混ざっているため、ハンバーガーのパティは中心にピンク色が残らず、透明な肉汁が出るまで71°C（160°F）に加熱する必要があります。レストランではウェルダンを注文し、もしピンク色が残っていたら戻しましょう。チーズのトッピングはパスチャライズされたものを選び、生のもやしは避け、目玉焼きが乗っている場合は黄身がしっかり固まっていることを確認してください。テイクアウトのハンバーガーは、時間が経つ前に温かいうちに食べましょう。自宅では、ひき肉は2日以内に使い切り、生パティを置いた皿は再利用しないでください。
よくある質問
妊娠中にハンバーガーを食べてもいいですか？はい、パティにしっかり火が通っていて、ピンク色が残っていなければ大丈夫です。ミディアムやレアのハンバーガーは、今は避けてくださいね。
妊娠中にファストフードのハンバーガーは安全ですか？はい、チェーンレストランでは通常パティをウェルダンで調理しているので安全です。主な注意点は塩分と食事の量です。
妊娠中にチーズバーガーを食べてもいいですか？はい、一般的なハンバーガーチーズはパスチャライズされており、熱いパティに乗せて溶かすので問題ありません。
ご存じでしたか?
ステーキは、細菌が表面にしかいないためレアで提供できますが、ひき肉にすることでハンバーガーは異なります。
パブのハンバーガーはファストフードのものの2〜3倍の大きさになることがあるので、半分に分けてシェアするのが、食事のバランスを保つ簡単な方法です。
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