バジル
安全★★★★★
ハーブ・スパイス
バジルは、料理に新鮮で香り豊かな風味を加えるハーブで、少量の鉄、カルシウム、ビタミンC、ビタミンAも摂取できます。妊娠中の食事に風味と栄養の両方を手軽に加えることができますよ。
妊娠中におすすめの理由
バジルに含まれる鉄とカルシウムは、一般的な摂取量では控えめですが、多様な食事の一部として継続的に摂取することで、健康な血液の生成と骨の発達をサポートします。また、ビタミンCとビタミンAは、定期的に料理に使うことで、免疫と視力をサポートする小さな恩恵ももたらします。
重要な栄養素
Iron妊娠中の健康な血液生成を少量ながらサポートします。
Calcium他のカルシウム豊富な食品とともに、赤ちゃんの骨と歯の発達をサポートします。
Vitamin C免疫機能をサポートし、鉄の吸収を助けます。
Vitamin A赤ちゃんの視覚と臓器の発達に貢献します。
食べ方のアイデア
新鮮なバジルをトマトサラダに加える
提供直前にパスタソースに混ぜる
松の実とオリーブオイルと一緒にペストにする
スープに新鮮な葉を添える
手作りピザに加える
夏野菜サラダに混ぜる
安全性
新鮮なバジルの葉は、使う前に流水でよく洗い、優しく水気を拭き取ってください。冷蔵庫で湿らせたペーパータオルに包んで保存するか、短期的な鮮度を保つために茎を水を入れたグラスに入れて室温で保存することもできます。調理済みの料理には、風味を保つために調理の終盤に加えてください。また、洗った後はサラダや飾り付けに生で使うこともできます。信頼できる供給元から購入し、しおれたり変色した葉は避けてくださいね。
よくある質問
妊娠中に新鮮なバジルは安全ですか？はい、バジルは料理のハーブとして通常の料理量で摂取する分には安全です。
妊娠中にバジルエッセンシャルオイルを使用できますか？濃縮されたエッセンシャルオイルは料理での使用とは異なり、使用前にかかりつけの医療提供者と相談してください。
バジルは安全のために調理する必要がありますか？いいえ、新鮮なバジルは事前にしっかり洗えば生で食べることができます。
ご存じでしたか?
バジルはシソ科に属し、スイートバジル、タイバジル、ホーリーバジルなど多くの種類があります。
新鮮なバジルは乾燥させると風味が大きく失われるため、調理の最後に加えられることが多いです。
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