Il tonno è una ricca fonte di proteine e grassi omega-3 come il DHA, nutrienti strettamente legati allo sviluppo del cervello e degli occhi del tuo bambino. Tuttavia, le specie di tonno più grandi accumulano anche mercurio, motivo per cui l'assunzione deve essere attentamente limitata durante la gravidanza.
Nutrienti chiave
DHAIl DHA è un grasso omega-3 che supporta lo sviluppo cerebrale e visivo del tuo bambino, specialmente nel secondo e terzo trimestre.
IronIl ferro aiuta a costruire il volume sanguigno extra necessario in gravidanza e supporta l'apporto di ossigeno al tuo bambino.
ProteinLe proteine forniscono i mattoni per la crescita dei tessuti e degli organi del tuo bambino.
Omega-3I grassi omega-3 supportano lo sviluppo cerebrale fetale e possono aiutare a regolare l'infiammazione.
ZincLo zinco supporta la funzione immunitaria e la sana divisione cellulare durante la crescita.
Idee per servirlo
Piccola porzione di tonno chiaro ben cotto occasionalmente, sbriciolato in un piatto di pasta cotto
Polpette di tonno completamente cotte fatte con tonno chiaro e cotte al forno fino a quando non sono sode
Tonno chiaro mescolato in una casseruola cotta
Sicurezza
Il tonno, specialmente le specie più grandi, può contenere livelli più elevati di mercurio, un metallo che può influenzare il sistema nervoso di un bambino in via di sviluppo se consumato in eccesso. La maggior parte delle linee guida raccomanda di evitare del tutto il tonno ad alto contenuto di mercurio e, se si consuma tonno, di scegliere varietà più leggere e a basso contenuto di mercurio solo occasionalmente e in piccole porzioni. Cuoci sempre il tonno accuratamente piuttosto che mangiarlo crudo o scottato, e parla con il tuo medico dei limiti sicuri per la tua situazione.
Limita / evita — pesce ad alto contenuto di mercurio. Se consumato, scegli tonno chiaro con parsimonia e cuocilo bene.
A causa delle preoccupazioni sul mercurio, è meglio limitare o evitare il tonno durante la gravidanza, in particolare le varietà più grandi e ad alto contenuto di mercurio. Se includi il tonno, scegli tonno chiaro in piccole porzioni occasionali piuttosto che bistecche, e cuocilo sempre finché non è opaco e sodo dappertutto piuttosto che mangiarlo crudo, scottato o nel sushi. Acquista da una fonte affidabile, tienilo ben refrigerato finché non sei pronta a cucinarlo, e usalo o congelalo prontamente. In caso di dubbi su un prodotto o una porzione specifica, consulta il tuo medico per una guida personalizzata.
Domande frequenti
Posso mangiare il tonno durante la gravidanza?Molte persone scelgono di evitare del tutto il tonno a causa del mercurio; se lo mangi, mantieni le porzioni piccole, infrequenti e attieniti a varietà più leggere, cotte accuratamente.
Il tonno in scatola è più sicuro delle bistecche di tonno fresco?Il tonno chiaro in scatola ha generalmente meno mercurio rispetto alle grandi bistecche di tonno, ma dovrebbe comunque essere consumato solo occasionalmente e con moderazione.
E se ho mangiato tonno prima di sapere di essere incinta?È improbabile che una singola porzione causi danni; semplicemente evita o limita l'ulteriore assunzione di tonno e menzionalo al tuo medico se sei preoccupata.
Lo sapevi?
Le dimensioni e la durata della vita del pesce influenzano i livelli di mercurio — i tonni più grandi e longevi tendono ad accumulare più mercurio.
Il DHA, presente nel tonno, è uno dei grassi più concentrati nel cervello in via di sviluppo di un bambino.
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