Il taro è una radice amidacea dal sapore leggermente dolce e nocciolato, apprezzata per il suo contenuto di fibre e vitamine del gruppo B. Diventa morbido e cremoso quando cotto e viene utilizzato in una varietà di piatti salati e dolci. Come altre radici, il taro deve essere cotto accuratamente prima di essere consumato.
Perché fa bene in gravidanza
Il contenuto di fibre del taro favorisce una digestione sana, il che può aiutare ad alleviare la stitichezza legata alla gravidanza. Le sue vitamine del gruppo B contribuiscono al metabolismo energetico e supportano lo sviluppo del sistema nervoso del tuo bambino. Come verdura amidacea, il taro può anche fornire energia costante per aiutare a soddisfare le maggiori esigenze caloriche della gravidanza.
Nutrienti chiave
FiberSostiene la salute digestiva e aiuta ad alleviare la stitichezza legata alla gravidanza.
B VitaminsSupporta il metabolismo energetico e lo sviluppo del sistema nervoso del tuo bambino.
Idee per servirlo
Taro bollito e schiacciato come contorno
Taro aggiunto a zuppe e stufati
Chips di taro al forno
Cubetti di taro al vapore conditi con un po' d'olio ed erbe aromatiche
Taro incorporato nel porridge cotto
Sicurezza
Lava accuratamente prima dell'uso.
Sbuccia il taro accuratamente e lavalo bene prima di cucinarlo, indossando guanti se trovi che il taro crudo irrita la tua pelle. Il taro deve essere sempre cotto accuratamente — bollito, al vapore o al forno fino a quando non è completamente tenero — e non dovrebbe mai essere mangiato crudo. Conserva il taro crudo e non sbucciato in un luogo fresco e asciutto e usalo entro un paio di settimane, mentre il taro cotto dovrebbe essere refrigerato e consumato entro pochi giorni. Riscalda gli avanzi fino a quando non sono bollenti prima di servire.
Domande frequenti
Il taro è sicuro da mangiare durante la gravidanza?Sì, purché sia sbucciato e cotto accuratamente, poiché il taro crudo dovrebbe sempre essere evitato.
Perché il taro non può essere mangiato crudo?Il taro crudo contiene composti che possono irritare la bocca e la gola, che una cottura accurata neutralizza.
Il taro può aiutare con la stanchezza in gravidanza?Le sue vitamine del gruppo B e l'energia costante dei carboidrati possono contribuire ai livelli energetici complessivi come parte di una dieta equilibrata.
Lo sapevi?
Il taro è una delle piante più antiche coltivate, con una storia di utilizzo che si estende per migliaia di anni in molte culture.
Le varietà di taro con sfumature violacee sono popolari nei dessert e nelle bevande in diverse cucine asiatiche.
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