La patata dolce è una verdura a radice naturalmente dolce e ricca di nutrienti, abbondante in vitamina A, vitamina C, potassio e fibre. La sua versatilità e il suo sapore confortante la rendono facile da includere nei pasti in gravidanza in molte forme.
Perché fa bene in gravidanza
La vitamina A della patata dolce supporta lo sviluppo della vista, della pelle e degli organi del tuo bambino, mentre la vitamina C potenzia la funzione immunitaria e aiuta con l'assorbimento del ferro. Potassio e fibre supportano ulteriormente un sano equilibrio dei fluidi e la digestione durante la gravidanza.
Nutrienti chiave
Vitamin CSupporta la funzione immunitaria e aiuta con l'assorbimento del ferro da altri alimenti.
PotassiumAiuta a mantenere un sano equilibrio dei fluidi e supporta la funzione muscolare.
FiberAiuta la digestione e aiuta a gestire la stitichezza legata alla gravidanza.
Vitamin ASupporta lo sviluppo della vista, della pelle e degli organi del tuo bambino.
B VitaminsSupporta il metabolismo energetico durante tutta la gravidanza.
Idee per servirlo
Cotte intere al forno e condite con un po' di burro
Schiacciate come contorno
Patata dolce a cubetti arrostita con olio d'oliva
Frullata in una zuppa cremosa
Aggiunta a un curry o uno stufato
Tagliata a spicchi e arrostita per uno spuntino
Sicurezza
Lava accuratamente prima dell'uso.
Lava accuratamente le patate dolci sotto acqua corrente prima di cucinarle, spazzolando la buccia se intendi mangiarla. Conservale in un luogo fresco, buio e ben ventilato anziché in frigorifero, e usale entro poche settimane per la migliore qualità. Cuocile accuratamente al forno, bollite, al vapore o arrostite fino a quando non saranno morbide. Sbucciale se la buccia è danneggiata o se preferisci una consistenza più liscia.
Domande frequenti
La patata dolce è sicura ogni giorno in gravidanza?Sì, la patata dolce è una verdura sicura e nutriente che può essere gustata regolarmente come parte di una dieta varia.
Posso mangiare la buccia della patata dolce?Sì, la buccia è commestibile e contiene fibre aggiuntive, purché sia lavata accuratamente prima della cottura.
Troppa vitamina A dalla patata dolce è una preoccupazione?La vitamina A nella patata dolce deriva dal beta-carotene, una forma vegetale che il corpo regola in modo sicuro, a differenza degli integratori di vitamina A concentrati di origine animale.
Lo sapevi?
Le patate dolci non sono strettamente imparentate con le patate comuni, nonostante il nome simile.
Il loro colore arancione deriva dal beta-carotene, che il corpo converte in vitamina A.
Scansiona qualsiasi alimento. Scoprilo all'istante.Questa pagina è un solo alimento — l'app Avo ne ha centinaia, più uno scanner con fotocamera.
