I calamari sono un pesce magro che offre ferro, proteine, vitamina C e zinco. Se cotti accuratamente, possono essere un'aggiunta saporita e ricca di nutrienti ai pasti in gravidanza.
Perché fa bene in gravidanza
Il ferro e le proteine dei calamari supportano l'aumento del tuo volume sanguigno e lo sviluppo dei tessuti del tuo bambino, mentre lo zinco contribuisce alla sana crescita cellulare e alla funzione immunitaria. Le sue vitamine del gruppo B supportano anche il metabolismo energetico durante tutta la gravidanza.
Nutrienti chiave
IronSupporta l'aumento del volume sanguigno necessario durante la gravidanza e aiuta a prevenire l'anemia.
ProteinFornisce i mattoni per i tessuti in crescita del tuo bambino.
Vitamin CSupporta la funzione immunitaria e aiuta l'assorbimento del ferro.
ZincSupporta la funzione immunitaria e la sana crescita cellulare durante la gravidanza.
B VitaminsSupporta il metabolismo energetico durante tutta la gravidanza.
Idee per servirlo
Griglia anelli di calamari e servi con una spruzzata di limone
Aggiungi calamari cotti accuratamente a uno stufato di pesce
Salta in padella con verdure finché non saranno completamente cotti
Aggiungi calamari cotti a un piatto di pasta
Brasa in una salsa a base di pomodoro
Aggiungi a un'insalata di mare cotta
Sicurezza
I calamari, come altri frutti di mare, comportano un rischio maggiore di batteri o parassiti nocivi se consumati crudi o poco cotti, quindi dovrebbero essere sempre cotti accuratamente durante la gravidanza. Evita preparazioni crude come alcuni sushi o piatti di ceviche a base di calamari crudi. Se mangi fuori, conferma con il ristorante che i piatti a base di calamari siano completamente cotti prima di ordinarli.
Cuocere accuratamente; evitare crudo.
Conserva i calamari crudi nella parte più fredda del frigorifero e usali entro uno o due giorni, oppure congelali per una conservazione più lunga. Cuoci i calamari accuratamente finché non saranno opachi e sodi, evitando preparazioni crude o poco cotte come alcuni sushi o piatti di ceviche. Acquista da fonti affidabili e tieni i frutti di mare crudi separati dagli altri alimenti per evitare la contaminazione incrociata. Riscalda eventuali calamari cotti avanzati fino a quando non saranno bollenti prima di mangiarli.
Domande frequenti
Posso mangiare calamari durante la gravidanza?Sì, purché siano cotti accuratamente; le preparazioni crude come alcuni sushi o ceviche dovrebbero essere evitate.
I calamari fritti sono sicuri in gravidanza?Sì, purché siano cotti completamente, i calamari fritti sono un'opzione sicura, anche se è meglio gustarli con moderazione a causa del loro contenuto di grassi quando fritti.
Come posso capire se i calamari sono completamente cotti?I calamari completamente cotti dovrebbero essere opachi e sodi in tutto, piuttosto che traslucidi o gelatinosi.
Lo sapevi?
I calamari sono molluschi imparentati con polpi e seppie, non pesci.
L'inchiostro di calamaro, a volte usato in cucina, proviene da un meccanismo di difesa che l'animale usa in natura.
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