Involtino primavera
Trasformati
Gli involtini primavera sono sottili sfoglie arrotolate attorno a verdure, noodles e talvolta carne o gamberetti, fritti fino a renderli croccanti o serviti freschi e freddi in carta di riso. Gli involtini fritti caldi sono sicuri in gravidanza; quelli freschi freddi richiedono maggiore attenzione.
Perché fa bene in gravidanza
Il ripieno di verdure apporta fibre e vitamine, e un involtino caldo e appena fritto è un antipasto o uno spuntino soddisfacente. Scegliere involtini con ripieni cotti e mangiarli caldi mantiene i benefici senza le preoccupazioni sulla sicurezza alimentare.
Nutrienti chiave
Idee per servirlo
Sicurezza
Gli involtini freschi e freddi di carta di riso (involtini estivi) sono la preoccupazione in gravidanza: sono assemblati a mano, serviti freddi e spesso contengono erbe crude, verdure crude e gamberetti o maiale precotti che sono stati in frigorifero — il modello che permette alla listeria di crescere. Preferisci gli involtini primavera fritti serviti bollenti, e se mangi involtini freschi, prendili da una cucina di cui ti fidi, preparati al momento, con ripieni cotti. Gli involtini fritti sono anche oleosi e salati, quindi mantienili come piatto occasionale.
Gli involtini primavera fritti serviti caldi sono sicuri.Sii cauta con gli involtini freschi freddi che contengono erbe crude o gamberetti cotti e refrigerati — rischio listeria.Consuma gli involtini del buffet o da asporto solo quando sono appena cotti e ancora caldi.Ordina involtini primavera fritti e chiedi che siano preparati al momento in modo che arrivino caldi e croccanti; riscalda gli involtini da asporto nel forno finché non sono bollenti piuttosto che mangiarli freddi. Per gli involtini freschi, scegli quelli fatti davanti a te con ripieni cotti e caldi e verdure lavate, e salta quelli che sono stati in un espositore refrigerato. Vai piano con le salse dolci e abbina gli involtini a un piatto di verdure.