Il latte di soia è prodotto da semi di soia ammollati e macinati, ed è la bevanda vegetale più simile al latte vaccino per contenuto proteico. Fortificato con calcio, vitamina D e B12 è una scelta sicura e nutriente per tutta la gravidanza.
Perché fa bene in gravidanza
Il latte di soia fornisce circa 3 g di proteine complete per 100 ml, eguagliando il latte vaccino, insieme a folato, potassio e, quando fortificato, calcio, vitamina D e B12. Per una gravidanza vegana o senza latticini è il latte vegetale più completo.
Nutrienti chiave
ProteinLa soia è una proteina vegetale completa, che fornisce tutti gli amminoacidi di cui i tessuti del tuo bambino hanno bisogno.
CalciumIl latte di soia fortificato fornisce circa 300 mg di calcio per bicchiere, tanto quanto il latte vaccino.
Vitamin DLa vitamina D aggiunta supporta l'assorbimento del calcio e la crescita ossea del tuo bambino.
B VitaminsLe marche fortificate aggiungono B12, e la soia fornisce naturalmente folato e riboflavina.
Idee per servirlo
Latte di soia fortificato sui cereali o nel porridge
Latte macchiato di soia con un solo shot
Uno smoothie di latte di soia e mango
Latte di soia non zuccherato scaldato con cacao
Latte di soia nell'impasto dei pancake o nella crema pasticcera
Sicurezza
Il latte di soia fortificato è un'alternativa sicura e ricca di proteine ai latticini in gravidanza.Due o tre porzioni di soia al giorno rientrano ampiamente nell'assunzione normale e sicura.
Scegli una bevanda di soia fortificata e non zuccherata e verifica che il calcio sia elencato — le versioni biologiche spesso non sono fortificate. I fitoestrogeni della soia sono stati studiati ampiamente e le quantità normali di cibo (due o tre porzioni al giorno) sono considerate sicure in gravidanza; sono gli integratori concentrati di isoflavoni di soia a non essere raccomandati. Se hai una tiroide ipoattiva, assumi la tua levotiroxina ad almeno quattro ore di distanza dal latte di soia, che può ridurne l'assorbimento. Conserva le confezioni aperte in frigorifero e usale entro i giorni indicati; il latte di soia fresco non pastorizzato dai mercati asiatici dovrebbe essere bollito prima di berlo.
Domande frequenti
Il latte di soia è sicuro in gravidanza?Sì — il latte di soia fortificato è un'alternativa sicura e ricca di proteine ai latticini, e le quantità normali di soia negli alimenti sono ben studiate in gravidanza.
La soia influisce sugli ormoni in gravidanza?I fitoestrogeni della soia sono deboli e, a due o tre porzioni al giorno, non hanno dimostrato di influire sulla gravidanza; solo gli integratori concentrati di isoflavoni sono sconsigliati.
Qual è il miglior latte vegetale per la gravidanza?Il latte di soia fortificato si avvicina di più al latte vaccino, con la stessa quantità di proteine più calcio, vitamina D e B12 aggiunti; i latti di avena e mandorla hanno molte meno proteine.
Lo sapevi?
Il latte di soia è l'unico latte vegetale comune con la stessa quantità di proteine del latte vaccino, circa 8 g per bicchiere.
Le persone in Giappone e Cina hanno bevuto latte di soia durante la gravidanza per generazioni, senza che siano stati riscontrati danni negli studi sulla popolazione.
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