I semi di sesamo sono piccoli ma ricchi di nutrienti, offrendo ferro, calcio, proteine e magnesio. Il loro sapore di nocciola e la loro croccantezza li rendono un modo semplice per aumentare il valore nutrizionale di molti piatti adatti alla gravidanza.
Perché fa bene in gravidanza
Il ferro e il calcio dei semi di sesamo supportano l'aumento del tuo volume sanguigno e lo sviluppo delle ossa del tuo bambino, mentre le loro proteine e il magnesio contribuiscono alla crescita dei tessuti e alla sana funzione muscolare. Fibre e grassi sani completano i loro benefici per la digestione e l'energia.
Nutrienti chiave
IronSupporta l'aumento del volume sanguigno necessario durante la gravidanza e aiuta a prevenire l'anemia.
CalciumSupporta lo sviluppo delle ossa e dei denti del tuo bambino.
ProteinFornisce i mattoni per i tessuti in crescita del tuo bambino.
MagnesiumSupporta la funzione muscolare e nervosa e può aiutare ad alleviare i crampi alle gambe.
FiberAiuta la digestione e contribuisce a gestire la stitichezza legata alla gravidanza.
Idee per servirlo
Spolvera su insalate o verdure arrostite
Frulla per ottenere tahini per salse e condimenti
Aggiungi a un soffritto per una nota croccante
Mescola in barrette di granola fatte in casa
Spolvera su riso o piatti a base di cereali
Usa come rivestimento per proteine al forno
Sicurezza
Conserva i semi di sesamo in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio, o refrigerarli per prolungarne la freschezza, poiché il loro contenuto di olio può irrancidire nel tempo. Non è richiesta cottura, anche se la tostatura può esaltarne il sapore, se desiderato. Acquista da marchi affidabili e controlla la data di scadenza. Poiché il sesamo è un allergene comune, prendi nota se è la prima volta che lo provi e se c'è una storia personale o familiare di allergie, e discuti con il tuo medico se hai delle preoccupazioni.
Domande frequenti
I semi di sesamo sono sicuri durante la gravidanza?Sì, i semi di sesamo sono sicuri e nutrienti se consumati come parte di una dieta varia.
Il sesamo è un allergene comune?Sì, il sesamo è riconosciuto come un allergene comune, quindi è opportuno prestare attenzione se tu o la tua famiglia avete una storia di allergie alimentari.
Mangiare sesamo durante la gravidanza può influenzare il rischio di allergie del mio bambino?Le attuali conoscenze suggeriscono che evitare gli allergeni comuni durante la gravidanza non è necessario per la maggior parte delle persone; discuti qualsiasi preoccupazione specifica con il tuo medico.
Lo sapevi?
I semi di sesamo sono una delle più antiche colture oleaginose conosciute, coltivate da migliaia di anni.
Il tahini, una pasta fatta con semi di sesamo macinati, è un ingrediente chiave nell'hummus e in altri piatti.
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