Le uova strapazzate sono uova sbattute cotte delicatamente in padella, spesso con un goccio di latte o una noce di burro. Cotte completamente fino a quando non sono rapprese, sono una colazione sicura e veloce in gravidanza.
Perché fa bene in gravidanza
Due uova strapazzate ti danno circa 12 g di proteine e la maggior parte del fabbisogno giornaliero di colina per il cervello del tuo bambino, oltre a vitamina D e ferro. Strapazzare le uova rende facile incorporare le verdure, così il piatto apporta più folati e fibre rispetto alle sole uova.
Nutrienti chiave
ProteinProteine complete per i tessuti del tuo bambino e il tuo corpo che cambia.
CholineSupporta lo sviluppo cerebrale del tuo bambino e la chiusura del tubo neurale.
Vitamin DAiuta il calcio a raggiungere le ossa in crescita del tuo bambino.
IronContribuisce ai globuli rossi extra richiesti dalla gravidanza.
Idee per servirlo
Strapazzate con spinaci e pomodorini
Su toast integrale con avocado
Ripiegate in un burrito per la colazione con fagioli
Con paprika affumicata e feta, cotte completamente
Mescolate nel riso fritto alla fine della cottura
Sicurezza
Cuocile finché non rimane più uovo liquido; evita le uova strapazzate morbide e lucide in stile ristorante.
Continua a mescolare sul fuoco finché le uova non sono rapprese completamente e non rimangono macchie lucide e liquide; le uova strapazzate molto morbide in stile francese non sono abbastanza cotte a meno che le uova non siano con marchio Lion o pastorizzate. Usa latte o panna pastorizzati se ne aggiungi. Mangia le uova strapazzate subito piuttosto che tenerle in caldo a lungo, e riscalda gli avanzi fino a quando non sono bollenti. Quando mangi fuori, chiedi le tue uova ben cotte.
Domande frequenti
Le uova strapazzate sono sicure in gravidanza?Sì, purché siano cotte fino a quando non sono sode e senza parti liquide; questo elimina il rischio di salmonella.
Posso ordinare uova strapazzate al ristorante in gravidanza?Sì, chiedi solo che siano ben cotte, poiché alcune cucine le servono morbide e ancora leggermente umide.
Va bene aggiungere latte o formaggio alle uova strapazzate in gravidanza?Sì, a condizione che il latte e il formaggio siano pastorizzati, cosa che quasi tutti i latticini del supermercato sono.
Lo sapevi?
Le uova strapazzate cuociono a una temperatura inferiore rispetto alla maggior parte dei piatti, motivo per cui sono così spesso poco cotte.
Aggiungere verdure a una strapazzata è uno dei modi più semplici per ottenere folati insieme alla colina.
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