Un panino è composto da due fette di pane, un rotolo o un panino tostato attorno a un ripieno. Il pane va sempre bene in gravidanza; è il ripieno che decide se un panino richiede attenzione.
Perché fa bene in gravidanza
Un panino su pane integrale con un ripieno proteico e insalata è un pasto davvero equilibrato: fibre e vitamine del gruppo B dal pane, proteine da uova, pollo, formaggio o hummus, e folati dalle verdure a foglia verde. È anche uno dei modi più facili per mangiare poco e spesso, il che si adatta sia alla nausea che a uno stomaco compresso.
Nutrienti chiave
ProteinRipieni di uova, pollo, tonno, formaggio o hummus forniscono le proteine da cui sono costruiti i tessuti del tuo bambino.
FiberIl pane integrale aggiunge fibre che aiutano con la stitichezza che gli ormoni della gravidanza spesso causano.
B VitaminsIl pane fortificato e integrale contribuisce con tiamina, niacina e acido folico.
IronLa maggior parte della farina di pane è fortificata con ferro, e i ripieni di carne o uova ne aggiungono di più.
Idee per servirlo
Uovo e crescione su pane integrale, fatto con uovo sodo
Panino caldo con pollo e avocado
Toast con cheddar, pomodoro e spinaci
Hummus, carote grattugiate e rucola su pane ai semi
Tonno e mais dolce su un panino integrale
Carne arrosto avanzata, riscaldata, con chutney
Sicurezza
Scegli ripieni cotti o caldi; riscalda i salumi freddi fino a quando non fumano o sostituiscili.Consuma i panini preconfezionati ben entro la loro data di scadenza e tienili in frigorifero.
I ripieni a cui prestare attenzione sono i salumi freddi come prosciutto, salame e fette di tacchino, e il paté, che possono veicolare la listeria; tostare il panino fino a quando il ripieno non è bollente elimina il rischio, oppure scegli pollo appena cotto, maionese all'uovo fatta con uova pastorizzate, tonno, cheddar o hummus. I panini preconfezionati vanno bene se mantenuti refrigerati e consumati entro la loro data di scadenza; evita quelli che sono stati a temperatura ambiente. Lava le foglie di insalata se prepari il tuo, e conserva i formaggi a pasta molle con muffa per i toast dove si scaldano completamente. Un toast o un panino è naturalmente uno dei formati più sicuri perché tutto all'interno viene riscaldato.
Domande frequenti
Posso mangiare panini con salumi in gravidanza?È più sicuro riscaldare la carne fino a quando non fuma, come in un toast, o scegliere un ripieno appena cotto; i salumi freddi comportano un piccolo rischio di listeria.
I panini preconfezionati del supermercato sono sicuri in gravidanza?Sì, purché siano stati mantenuti refrigerati e consumati entro la loro data di scadenza; scegli ripieni cotti piuttosto che salumi crudi freddi.
Un panino Subway o un sub vanno bene in gravidanza?Sì; chiedi che il sub sia tostato in modo che qualsiasi salume sia riscaldato completamente, e scegli ripieni di pollo, tonno o vegetariani in caso contrario.
Lo sapevi?
Tostare un panino fino a quando il ripieno non fuma lo trasforma da una questione di listeria a un pasto sicuro in pochi minuti.
Nel Regno Unito e negli Stati Uniti, la maggior parte della farina di pane bianco è fortificata con ferro, calcio e vitamine del gruppo B per legge.
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