Il Kohlrabi è un membro croccante e dal sapore delicato della famiglia dei cavoli, spesso consumato crudo o cotto. Fornisce una buona quantità di vitamina C e fibre in un pacchetto a basso contenuto calorico. La sua versatilità lo rende facile da aggiungere a insalate, saltati in padella o piatti di verdure arrosto durante la gravidanza.
Perché fa bene in gravidanza
La vitamina C nel Kohlrabi supporta il tuo sistema immunitario e aiuta l'assorbimento del ferro da altri alimenti che mangi. Il suo contenuto di fibre aiuta a promuovere una digestione regolare, il che può alleviare i comuni disagi della gravidanza come la stitichezza. Come verdura a basso contenuto calorico e densa di nutrienti, è un modo semplice per aggiungere varietà ai tuoi pasti.
Nutrienti chiave
Vitamin CSupporta la salute immunitaria e migliora l'assorbimento del ferro dagli alimenti.
FiberPromuove una digestione sana e aiuta a prevenire la stitichezza.
Idee per servirlo
Grattugia il Kohlrabi crudo in un'insalata croccante
Arrostisci il Kohlrabi a cubetti con olio d'oliva finché non è tenero
Aggiungi fette sottili a un'insalata di verdure fresche
Cuoci a vapore e schiaccia come alternativa a basso contenuto di carboidrati alle patate
Aggiungi a un saltato in padella con altre verdure
Sicurezza
Lava accuratamente prima dell'uso.
Lava accuratamente il Kohlrabi sotto acqua corrente, strofinando la buccia se intendi mangiarla, poiché lo sporco può accumularsi nella sua forma a bulbo. Sbuccia gli strati esterni più duri se lo desideri, specialmente sui bulbi più grandi. Conserva il Kohlrabi non lavato nel cassetto delle verdure del frigorifero, dove si manterrà per una o due settimane. Sia che lo mangi crudo in insalate o cotto in saltati in padella, assicurati che sia ben sciacquato e che la cottura sia fatta fino a una consistenza tenera per una digestione più facile.
Domande frequenti
Posso mangiare Kohlrabi crudo in gravidanza?Sì, purché sia lavato bene, il Kohlrabi crudo va bene da mangiare in gravidanza.
Il Kohlrabi è un rischio di soffocamento per una persona incinta?Il Kohlrabi di per sé non è specificamente più rischioso per gli adulti, ma mastica sempre accuratamente e taglialo a pezzi gestibili.
Che sapore ha il Kohlrabi?Ha un sapore delicato, leggermente dolce, simile a un incrocio tra cavolo e gambi di broccoli.
Lo sapevi?
Il nome del Kohlrabi deriva da parole tedesche che significano 'rapa di cavolo', sebbene cresca fuori terra.
Sia il bulbo che le foglie verdi del Kohlrabi sono commestibili.
Scansiona qualsiasi alimento. Scoprilo all'istante.Questa pagina è un solo alimento — l'app Avo ne ha centinaia, più uno scanner con fotocamera.
