Il ketchup è una salsa dolce e piccante a base di pomodori cotti, aceto, zucchero e spezie. È sicuro per tutta la gravidanza, e l'unica cosa degna di nota è quanto velocemente si accumulano zucchero e sale se lo si mette su tutto.
Perché fa bene in gravidanza
Il ketchup è cotto e acido, quindi si conserva bene e non presenta preoccupazioni per la sicurezza alimentare, e un po' rende pollo, uova o verdure semplici più appetitosi nei giorni in cui nulla ha il sapore giusto. Il concentrato di pomodoro apporta licopene, un po' di vitamina C e potassio, anche se in quantità da condimento questi sono piccoli.
Nutrienti chiave
Vitamin CIl concentrato di pomodoro conserva un po' di vitamina C, che ti aiuta ad assorbire il ferro dal pasto con cui viene servito.
PotassiumI pomodori sono una fonte di potassio e un cucchiaio di ketchup ne contiene una piccola quantità.
Idee per servirlo
Un cucchiaio con patatine fritte al forno o spicchi di patate
Con un hamburger o salsicce ben cotti
Mescolato in una salsa di pomodoro per la pasta per la dolcezza
Una piccola quantità accanto a uova strapazzate sode
Mescolato in un mix di fagioli al forno e verdure
Sicurezza
Sicuro; un cucchiaio contiene circa un cucchiaino di zucchero, quindi è la quantità a cui prestare attenzione.Le versioni a ridotto contenuto di zucchero e senza sale aggiunto hanno un sapore quasi identico.
Conserva il ketchup in frigorifero una volta aperto e usalo entro il tempo indicato sull'etichetta, di solito alcuni mesi. Un cucchiaio contiene circa 4 g di zucchero e 0,3 g di sale, quindi se stai gestendo il diabete gestazionale o la pressione sanguigna, misuralo invece di spremerlo liberamente, e guarda le versioni a ridotto contenuto di zucchero e senza sale aggiunto, che usano meno zucchero senza alterare molto il sapore. Il ketchup è acido, quindi se il bruciore di stomaco è un problema più avanti in gravidanza, una piccola quantità o una salsa più delicata potrebbe essere più adatta a te. Il ketchup è anche un modo semplice per far accettare a un appetito difficile le proteine cotte semplici.
Domande frequenti
Posso mangiare ketchup in gravidanza?Sì, il ketchup è una salsa cotta e stabile a scaffale ed è sicuro in gravidanza; l'unica cosa a cui prestare attenzione è lo zucchero e il sale se ne usi molto.
Il ketchup va bene con il diabete gestazionale?In piccole quantità misurate, sì; un cucchiaio ha circa 4 g di zucchero, e le versioni a ridotto contenuto di zucchero lo rendono più facile da includere.
Perché ho voglia di ketchup in gravidanza?Le voglie di dolce, salato e acido sono tutte comuni in gravidanza, e il ketchup soddisfa tutte e tre; non c'è alcun danno, mantieni solo le porzioni ragionevoli.
Lo sapevi?
Il ketchup ha avuto origine come salsa di pesce fermentata nel sud-est asiatico; i pomodori non sono apparsi nella ricetta fino ai primi anni del 1800.
La cottura e la concentrazione dei pomodori rendono il loro licopene più facile da assorbire, quindi il ketchup ha più licopene disponibile grammo per grammo rispetto a un pomodoro crudo.
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