Hot dog
Trasformati
Un hot dog è una salsiccia stagionata e precotta di maiale, manzo o entrambi, servita in un panino morbido. Va bene in gravidanza una volta che è stato riscaldato fino a essere bollente; il motivo della cautela è la listeria, che può crescere su carni pronte al consumo in frigorifero.
Perché fa bene in gravidanza
Un hot dog ti fornisce circa 6 g di proteine e un po' di B12, e uno adeguatamente riscaldato è un pasto veloce e sicuro a un barbecue o a una partita. È la praticità, non la nutrizione, che gli fa guadagnare un posto di tanto in tanto.
Nutrienti chiave
Idee per servirlo
Sicurezza
Gli hot dog sono venduti cotti, ma la listeria può crescere su di essi in frigorifero dopo l'imballaggio, e in gravidanza la listeriosi può attraversare la placenta anche quando ti senti solo leggermente indisposta. La FDA e l'ACOG consigliano di riscaldare gli hot dog fino a essere bollenti, 74°C (165°F), prima di mangiarli, ed evitarli freddi o tiepidi; tieni il liquido della confezione lontano da altri alimenti. Una volta riscaldati completamente sono sicuri. L'altra ragione per consumarli occasionalmente è che un wurstel contiene circa 500 mg di sodio più nitriti, e la carne lavorata è meglio mantenerla una piccola parte di qualsiasi dieta.
Riscalda fino a essere bollente, 74°C (165°F), mai direttamente dalla confezione.Ricchi di sale e nitriti, quindi consumali occasionalmente.Bollili, grigliali o scaldali al microonde finché non sono bollenti e la pelle inizia a spaccarsi; se un hot dog di un venditore è tiepido nell'acqua, chiedine uno appena tolto dalla griglia. Mangiali subito piuttosto che lasciarli raffreddare, e lava mani e superfici dopo aver maneggiato il liquido della confezione, che può trasportare la listeria su insalate e pane. Conserva le confezioni aperte non più di una settimana in frigorifero. Scegli versioni a basso contenuto di sale o senza nitriti se li mangi spesso, e riempi il panino con cipolle, pomodoro o insalata di cavolo piuttosto che salse extra.