La melassa d'uva è uno sciroppo denso e scuro ottenuto facendo bollire il succo d'uva, apprezzato per la sua dolcezza concentrata e il contenuto di minerali. Fornisce ferro, calcio e vitamine del gruppo B, anche se il suo alto contenuto di zuccheri significa che è meglio gustarla con moderazione durante la gravidanza.
Perché fa bene in gravidanza
Il ferro nella melassa d'uva può contribuire a soddisfare le tue maggiori esigenze di produzione di globuli rossi durante la gravidanza. Offre anche calcio per supportare le ossa in via di sviluppo del tuo bambino e vitamine del gruppo B che aiutano il metabolismo energetico.
Nutrienti chiave
IronAiuta a supportare l'aumento del volume sanguigno e la produzione di globuli rossi necessari durante la gravidanza.
CalciumContribuisce allo sviluppo delle ossa e dei denti del tuo bambino insieme ad altre fonti di calcio nella tua dieta.
B VitaminsSupporta il metabolismo energetico, aiutando il tuo corpo a convertire il cibo in energia utilizzabile durante un periodo impegnativo.
Idee per servirlo
Versane una piccola quantità su yogurt bianco
Mescolala nel porridge per una dolcezza naturale
Usala con parsimonia come glassa per verdure cotte
Mescola un cucchiaino nel tahini per una salsa veloce
Aggiungi un piccolo filo ai pancake invece dello sciroppo
Sicurezza
La melassa d'uva è molto concentrata in zuccheri naturali, quindi mangiarne troppa può contribuire a un eccessivo apporto calorico e a picchi di zucchero nel sangue, il che è più importante se stai gestendo il diabete gestazionale. Mantieni le porzioni piccole, come un cucchiaino alla volta, e trattala come un aromatizzante occasionale piuttosto che un alimento base quotidiano. Se hai il diabete gestazionale o stai monitorando la glicemia, discuti le quantità appropriate con il tuo medico.
Alto contenuto di zuccheri — moderare.
Conserva la melassa d'uva in un barattolo sigillato in una dispensa fresca e asciutta e controlla l'etichetta per confermare che sia prodotta con succo d'uva pastorizzato. Una volta aperta, tieni il coperchio ben chiuso tra un uso e l'altro per evitare che umidità e contaminazione alterino la consistenza o il sapore. Usa un cucchiaio pulito e asciutto ogni volta per evitare di introdurre batteri nel barattolo. Poiché è ricca di zuccheri naturali, misura attentamente le porzioni anziché versare liberamente, e scartala se noti fermentazione, bollicine o un odore sgradevole.
Domande frequenti
La melassa d'uva è sicura se ho il diabete gestazionale?È meglio limitarla o evitarla poiché è ricca di zuccheri naturali; parla con il tuo medico di come si inserisce nel tuo piano alimentare.
Quanta melassa d'uva va bene al giorno?Un piccolo cucchiaino occasionalmente è ragionevole per la maggior parte delle persone, ma non dovrebbe sostituire fonti di ferro e calcio più dense di nutrienti.
La melassa d'uva è migliore dello zucchero normale in gravidanza?Offre un po' di ferro, calcio e vitamine del gruppo B che lo zucchero semplice non ha, ma è comunque una fonte concentrata di zucchero e dovrebbe essere usata con parsimonia.
Lo sapevi?
La melassa d'uva si ottiene facendo sobbollire lentamente il succo d'uva fino a quando non si addensa in uno sciroppo, concentrando sia la sua dolcezza che i minerali.
È stata usata tradizionalmente come fonte naturale di energia e dolcificante ricco di ferro in molte tradizioni culinarie.
Scansiona qualsiasi alimento. Scoprilo all'istante.Questa pagina è un solo alimento — l'app Avo ne ha centinaia, più uno scanner con fotocamera.
