La platessa è un pesce bianco delicato e sfaldabile che fornisce DHA, proteine, acidi grassi omega-3 e vitamine del gruppo B. Essendo un'opzione di pesce a basso contenuto di mercurio, è una buona scelta da includere regolarmente durante la gravidanza. Il suo sapore delicato si abbina bene a metodi di cottura semplici e accurati.
Perché fa bene in gravidanza
Il DHA e gli omega-3 nella platessa supportano lo sviluppo del cervello e degli occhi del tuo bambino, il che è particolarmente importante man mano che la gravidanza avanza. Le sue proteine contribuiscono alla crescita dei tessuti del tuo bambino, mentre le vitamine del gruppo B supportano il metabolismo energetico e lo sviluppo del sistema nervoso. Essendo un pesce a basso contenuto di mercurio, la platessa può far parte della tua rotazione regolare di frutti di mare durante la gravidanza.
Nutrienti chiave
DHASupporta lo sviluppo del cervello e degli occhi del tuo bambino.
ProteinCostruisce e supporta i tessuti in crescita del tuo bambino.
Omega-3Contribuisce allo sviluppo sano del cervello fetale e alla salute cardiovascolare.
B VitaminsSupporta il metabolismo energetico e la funzione del sistema nervoso.
Idee per servirlo
Platessa al forno con limone ed erbe
Filetti di platessa scottati in padella fino a cottura completa
Platessa al forno in cartoccio con verdure
Platessa alla griglia servita con un contorno di cereali
Platessa al vapore con condimento leggero
Sicurezza
Cuocere accuratamente; scelta a basso contenuto di mercurio.
Acquista la platessa da una fonte affidabile, mantenendola ben refrigerata e utilizzandola entro uno o due giorni dall'acquisto, oppure congelala per un uso successivo. Cuoci la platessa accuratamente finché non diventa opaca e si sfalda facilmente con una forchetta, evitando preparazioni crude o poco cotte come il sushi durante la gravidanza. Conserva il pesce crudo separatamente dagli altri alimenti per evitare la contaminazione incrociata e lava mani e superfici dopo la manipolazione. Riscalda eventuali avanzi cotti finché non sono bollenti prima di mangiarli di nuovo.
Domande frequenti
La platessa è un pesce sicuro da mangiare durante la gravidanza?Sì, la platessa è un pesce a basso contenuto di mercurio che è sicuro da mangiare regolarmente se cotto accuratamente.
Come dovrebbe essere preparata la platessa durante la gravidanza?Dovrebbe essere cotta finché non è opaca e sfaldabile, evitando qualsiasi forma cruda o poco cotta.
La platessa può aiutare a soddisfare il fabbisogno di omega-3 in gravidanza?Sì, fornisce DHA e omega-3 che supportano lo sviluppo cerebrale del tuo bambino.
Lo sapevi?
La platessa è un pesce piatto con entrambi gli occhi su un lato del corpo, un adattamento alla vita sul fondo dell'oceano.
La sua bassa posizione nella catena alimentare contribuisce ai suoi livelli generalmente bassi di mercurio.
Scansiona qualsiasi alimento. Scoprilo all'istante.Questa pagina è un solo alimento — l'app Avo ne ha centinaia, più uno scanner con fotocamera.
