Formaggio Feta
Latticini
La feta è un formaggio piccante e friabile tradizionalmente prodotto con latte di pecora o di capra. Offre calcio, proteine e grassi sani, ma la sua sicurezza durante la gravidanza dipende dal fatto che sia prodotta con latte pastorizzato. Controllare l'etichetta è un passo importante prima di gustarla.
Perché fa bene in gravidanza
Se prodotta con latte pastorizzato, il contenuto di calcio della feta supporta lo sviluppo delle ossa e dei denti del tuo bambino, mentre le proteine contribuiscono alla crescita dei tessuti. Lo zinco supporta la funzione immunitaria, e i grassi sani e la vitamina A aggiungono ulteriore valore nutrizionale. Può essere un modo saporito per aggiungere varietà ai pasti se scelta e preparata in sicurezza.
Nutrienti chiave
Idee per servirlo
Sicurezza
La feta prodotta con latte non pastorizzato comporta un rischio di listeria, che può essere più grave durante la gravidanza, quindi è importante scegliere feta pastorizzata o cuocerla accuratamente fino a quando non è bollente se non sei sicura. Controlla l'etichetta della confezione per la conferma che è stato utilizzato latte pastorizzato prima di mangiarla fredda, ad esempio in un'insalata. Se mangi fuori o non sei sicura della provenienza, è più sicuro optare per un piatto cotto in cui la feta raggiunga una temperatura elevata.
Scegli pastorizzata; sicura se pastorizzata. Cuoci se non sei sicura.Controlla sempre che la feta sia etichettata come prodotta con latte pastorizzato prima di mangiarla fredda, e se l'etichetta non è chiara o proviene da una fonte non pastorizzata, cuocila fino a quando non è bollente. Conserva la feta in frigorifero, idealmente nella sua salamoia, e consumala entro il periodo di tempo consigliato dopo l'apertura. Tienila lontana da alimenti pronti da mangiare che non verranno cotti, per evitare la contaminazione incrociata. Quando mangi fuori, chiedi la provenienza della feta utilizzata in insalate o piatti se non sei certa.