Le uova sono un alimento versatile e ricco di nutrienti, ricco di proteine di alta qualità e un'ampia gamma di vitamine e minerali. Si adattano facilmente a colazione, pranzo o cena e sono un alimento base in molte diete adatte alla gravidanza. Se cotte correttamente, le uova sono una scelta sicura ed eccellente per tutti i giorni.
Perché fa bene in gravidanza
Le uova forniscono colina, un nutriente che supporta lo sviluppo cerebrale e la formazione del tubo neurale del tuo bambino, insieme a proteine di alta qualità per la crescita dei tessuti. Ferro e zinco dalle uova aiutano a sostenere l'aumento del volume sanguigno e la funzione immunitaria durante la gravidanza. Il contenuto di vitamina D contribuisce anche allo sviluppo osseo.
Nutrienti chiave
IronSupporta il volume sanguigno extra che il tuo corpo produce durante la gravidanza e aiuta a prevenire la stanchezza.
ProteinFornisce i mattoni necessari per i tessuti e gli organi in crescita del tuo bambino.
CholineSupporta lo sviluppo del cervello e del tubo neurale del tuo bambino.
Vitamin DAiuta il tuo corpo ad assorbire il calcio per le ossa e i denti in via di sviluppo del tuo bambino.
ZincSupporta la funzione immunitaria e la crescita cellulare sana.
Idee per servirlo
Uova strapazzate sode con verdure
Uova sode come spuntino
Frittata ben cotta con formaggio e spinaci
Frittata al forno con verdure miste
Uova in camicia cotte finché non sono completamente rapprese
Insalata di uova fatta con uova completamente cotte e raffreddate
Sicurezza
Cuoci finché albume e tuorlo non sono sodi.
Cuoci sempre le uova finché sia l'albume che il tuorlo non sono completamente sodi per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare. Conserva le uova in frigorifero e controlla che i gusci siano puliti e intatti prima dell'uso. Evita piatti preparati con uova crude o poco cotte, come maionese fatta in casa, impasto crudo per biscotti o meringhe morbide, a meno che non venga utilizzato un prodotto a base di uova pastorizzate. Lava le mani e qualsiasi superficie che venga a contatto con uova crude. Quando mangi fuori, chiedi come vengono preparati i piatti a base di uova se non sei sicura.
Domande frequenti
Posso mangiare uova tutti i giorni in gravidanza?Sì, la maggior parte delle persone può gustare le uova quotidianamente come parte di una dieta equilibrata, purché siano completamente cotte.
È sicuro mangiare uova con tuorlo liquido in gravidanza?È meglio evitare tuorli o albumi liquidi; cuoci le uova finché entrambi non sono sodi per ridurre il rischio di contaminazione batterica.
E le salse a base di uova come la salsa olandese?Queste sono solitamente fatte con uova poco cotte o crude, quindi è più sicuro scegliere versioni fatte con uova pastorizzate o evitarle.
Lo sapevi?
I tuorli d'uovo sono una delle poche fonti alimentari naturali di colina, un nutriente di cui molte persone non assumono a sufficienza.
Un singolo uovo contiene una piccola quantità di quasi tutte le vitamine e i minerali, eccetto la vitamina C.
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