Granchio
Pesce e frutti di mare
Il granchio è un crostaceo saporito che fornisce calcio, proteine, zinco e vitamine del gruppo B. Se completamente cotto e proveniente da fonti affidabili, può essere un'aggiunta nutriente a una dieta in gravidanza, con moderazione.
Perché fa bene in gravidanza
Proteine e calcio dal granchio supportano lo sviluppo dei tessuti e delle ossa del tuo bambino, mentre lo zinco contribuisce a una sana crescita cellulare e alla funzione immunitaria. Le vitamine del gruppo B aiutano anche il tuo metabolismo energetico durante la gravidanza.
Nutrienti chiave
Idee per servirlo
Sicurezza
Il granchio dovrebbe essere sempre cotto accuratamente per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare, ed è meglio scegliere granchio da fornitori affidabili e ben approvvigionati. Come per altri frutti di mare, mantieni le porzioni moderate e varia le tue scelte di frutti di mare per aiutare a gestire l'esposizione a contaminanti ambientali. Evita qualsiasi piatto di granchio preparato con carne cruda o poco cotta, e controlla che tutti i prodotti a base di granchio pre-confezionati, come alcuni surimi, siano preparati e conservati correttamente.
Cuoci accuratamente; scegli da fonti affidabili.Cuoci il granchio accuratamente finché la carne non sarà opaca e soda, scartando qualsiasi pezzo che abbia un odore sgradevole o una consistenza insolita. Acquista da fonti affidabili e conservalo in frigorifero o sul ghiaccio finché non sarai pronta a cucinarlo, usando il granchio fresco entro uno o due giorni dall'acquisto. Conserva gli avanzi in frigorifero e riscaldali fino a quando non saranno bollenti prima di mangiarli di nuovo. Evita piatti di granchio serviti crudi o poco cotti, e scegli frutti di mare ben approvvigionati e maneggiati correttamente.