Il pollo Alfredo è fettuccine condite con una salsa di panna, burro e parmigiano, guarnite con pollo cotto a fette. È sicuro in gravidanza se servito caldo e il pollo è ben cotto; la ricchezza, non la sicurezza, è l'unica ragione per andarci piano.
Perché fa bene in gravidanza
Il petto di pollo fornisce proteine magre e vitamine del gruppo B, mentre panna e parmigiano aggiungono calcio per le ossa del tuo bambino, quindi un piatto copre due dei nutrienti più richiesti in gravidanza. È anche un pasto confortante e familiare facile da ordinare fuori, il che è importante nelle serate in cui hai bisogno di qualcosa che sai di poter mangiare.
Nutrienti chiave
ProteinPetto di pollo e parmigiano insieme forniscono 30 g o più di proteine per piatto, supportando i tessuti in crescita del tuo bambino.
CalciumPanna e parmigiano contribuiscono al calcio, di cui il tuo bambino ha un grande bisogno per lo sviluppo osseo.
B VitaminsIl pollo è ricco di niacina e B6, e la pasta aggiunge tiamina, tutti nutrienti che supportano l'energia e aiutano ad alleviare la nausea.
Idee per servirlo
Classiche fettuccine Alfredo con pollo e pepe macinato fresco
Alleggerito con cimette di broccoli e metà della panna
Con pasta integrale per fibre extra
Una porzione più piccola accanto a un'insalata verde
Preparato con spinaci e funghi incorporati
Sicurezza
Sicuro se servito caldo con il pollo ben cotto, senza parti rosa al centro.La panna e il parmigiano sono pastorizzati o formaggio a pasta dura; nulla da evitare lì.È ricco, quindi una porzione più piccola con verdure si digerisce meglio più avanti in gravidanza.
Cuoci il pollo a 74 °C (165 °F) o finché i succhi non sono chiari e non c'è rosa nella parte più spessa, quindi affettalo sulla pasta. Panna, burro e il parmigiano venduto nei negozi sono pastorizzati, e il parmigiano è un formaggio a pasta dura sicuro in gravidanza a prescindere, quindi la salsa non necessita di trattamenti speciali. Servi immediatamente, poiché la salsa si addensa e si separa stando ferma, e riscalda gli avanzi una sola volta finché non sono fumanti, aggiungendo un po' di latte per ammorbidirli. Se bruciore di stomaco o nausea rendono difficile il cibo ricco, usa metà della panna e aggiungi broccoli, piselli o spinaci per alleggerire il piatto.
Domande frequenti
Posso mangiare il pollo Alfredo in gravidanza?Sì, purché il pollo sia ben cotto e il piatto sia servito caldo; la panna e il parmigiano sono pastorizzati o formaggio a pasta dura e vanno bene.
La salsa Alfredo è sicura in gravidanza?Sì, la salsa Alfredo è fatta con panna, burro e parmigiano, tutti sicuri; il parmigiano è un formaggio a pasta dura anche se non pastorizzato, e la salsa è comunque cotta.
Il pollo Alfredo di un ristorante è sicuro in gravidanza?Sì, il pollo Alfredo del ristorante è cucinato su ordinazione e arriva caldo; controlla che il pollo sia bianco dappertutto e rimandalo indietro se vedi del rosa.
Lo sapevi?
Le fettuccine Alfredo originali, preparate a Roma nel 1914, contenevano solo burro e parmigiano; la panna e il pollo furono aggiunti in seguito in America.
Una porzione da ristorante di pollo Alfredo può superare le 1.200 kcal, motivo per cui condividerla o portarne metà a casa è una mossa sensata.
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