Un hamburger è una polpetta di carne macinata di manzo in un panino con insalata e salse. In gravidanza l'unica vera regola è che la polpetta deve essere cotta completamente, il che è un cambiamento per chi di solito ordina al sangue.
Perché fa bene in gravidanza
Un hamburger di manzo apporta circa 20-25 g di proteine, ferro eme ben assorbito e zinco, esattamente i nutrienti che scarseggiano a partire da metà gravidanza. Aggiungi insalata al panino e un contorno di verdure e diventa un pasto ragionevolmente equilibrato anziché un semplice sfizio.
Nutrienti chiave
ProteinUna polpetta fornisce circa un terzo delle tue proteine quotidiane in gravidanza.
IronIl ferro eme della carne di manzo aiuta a prevenire l'anemia comune in gravidanza avanzata.
ZincSupporta la crescita cellulare del tuo bambino e il tuo sistema immunitario.
B VitaminsLa carne di manzo è una fonte affidabile di B12, che aiuta a formare i globuli rossi e i nervi.
Idee per servirlo
Hamburger di manzo ben cotto con insalata e un panino integrale
Hamburger con cipolle grigliate e pomodoro, contorno di coleslaw
Hamburger di tacchino magro con avocado
Hamburger aperto su metà panino con una grande insalata
Polpette fatte in casa con carota grattugiata mescolata
Sicurezza
Ordina o cuoci la polpetta ben cotta, a 71°C (160°F), senza rosa al centro.Evita germogli crudi e condimenti di formaggio non pastorizzato.
La carne macinata ha batteri mescolati al suo interno anziché solo sulla superficie, quindi un hamburger deve essere cotto a 71°C (160°F) senza rosa al centro e con succhi chiari; al ristorante chiedilo ben cotto e rimandalo indietro se arriva rosa. Scegli condimenti di formaggio pastorizzato, evita i germogli crudi, e se l'hamburger viene con un uovo fritto assicurati che il tuorlo sia sodo. Gli hamburger da asporto dovrebbero essere mangiati caldi anziché lasciati raffreddare. A casa, usa la carne macinata entro due giorni e non riutilizzare il piatto che ha contenuto le polpette crude.
Domande frequenti
Posso mangiare un hamburger in gravidanza?Sì, purché la polpetta sia cotta completamente senza rosa; gli hamburger al sangue o a cottura media sono fuori dal menu per ora.
Gli hamburger dei fast-food sono sicuri in gravidanza?Sì, le catene di ristoranti cuociono le polpette ben cotte per impostazione predefinita; la cosa principale a cui prestare attenzione è il sale e la dimensione del pasto.
Posso mangiare un cheeseburger in gravidanza?Sì, il formaggio standard per hamburger è pastorizzato e viene fuso su una polpetta calda, quindi va bene.
Lo sapevi?
Una bistecca intera può essere servita al sangue perché i batteri si trovano solo sulla superficie; la macinatura è ciò che rende un hamburger diverso.
Un hamburger da pub può essere due o tre volte la dimensione di uno da fast-food, quindi dividerlo a metà e condividerlo è un modo semplice per mantenere il pasto equilibrato.
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