Brodo di manzo
Trasformati
Il brodo di manzo è un liquido saporito ottenuto facendo sobbollire ossa e carne di manzo, spesso usato come base per zuppe e stufati. È confortante e idratante, sebbene non abbia un profilo vitaminico o minerale eccezionale da solo. Può essere un'aggiunta lenitiva ai pasti durante la gravidanza.
Perché fa bene in gravidanza
Il brodo di manzo può essere idratante e delicato, il che è utile quando desideri qualcosa di caldo e facile da tollerare. Sebbene non sia una fonte importante di nutrienti specifici, aggiunge sapore e umidità ai pasti e può aiutare a rendere più appetitosi altri ingredienti ricchi di nutrienti come verdure e cereali. È anche un'opzione confortante quando l'appetito è scarso.
Idee per servirlo
Sicurezza
Porta sempre il brodo di manzo a ebollizione completa prima di servire, soprattutto se fatto in casa, per assicurarti che tutti i batteri siano eliminati. Conserva il brodo fatto in casa in frigorifero per un massimo di quattro giorni o congelalo in porzioni per una conservazione più lunga, e riscaldalo accuratamente fino a quando non è bollente. Quando acquisti brodo confezionato, scegli prodotti sigillati e non scaduti e cerca opzioni a basso contenuto di sodio se stai monitorando l'assunzione di sodio. Evita i brodi lasciati a temperatura ambiente per periodi prolungati.