Un bagel è un anello di pane denso e gommoso, bollito e poi cotto al forno, solitamente mangiato diviso e tostato con un condimento. È sicuro in gravidanza; le cose a cui prestare attenzione sono la dimensione della porzione e cosa ci metti sopra.
Perché fa bene in gravidanza
Un bagel è fatto con farina fortificata, quindi apporta ferro, acido folico e tiamina, e uno integrale o ai semi aggiunge utili fibre. La sua consistenza delicata e densa lo rende un buon veicolo per condimenti proteici, e un bagel tostato semplice è un classico cibo del primo trimestre quando poco altro ti attira.
Nutrienti chiave
B VitaminsLa farina fortificata per bagel fornisce tiamina, niacina e acido folico, che supportano lo sviluppo precoce del tuo bambino.
IronUn bagel fornisce alcuni milligrammi di ferro dalla farina fortificata, meglio assorbito con un alimento ricco di vitamina C.
FiberI bagel integrali o ai semi aggiungono fibre che aiutano a mantenere la digestione attiva.
Idee per servirlo
Bagel integrale tostato con formaggio spalmabile e pomodoro
Mezzo bagel con burro di arachidi e banana
Bagel con uova strapazzate e spinaci
Bagel ai semi con hummus e cetriolo
Bagel con salmone in scatola, formaggio spalmabile e aneto
Sicurezza
Sicuro così com'è; fai attenzione al condimento, è meglio evitare salmone affumicato a freddo e affettati freddi.Un bagel equivale a circa tre fette di pane, quindi metà potrebbe essere sufficiente.
I bagel di per sé non richiedono manipolazioni speciali, ma il classico condimento lox è salmone affumicato a freddo, che comporta un piccolo rischio di listeria; usa salmone in scatola, salmone affumicato a caldo o un ripieno cotto, oppure scalda bene il lox. Il formaggio spalmabile (cream cheese) è pastorizzato e sicuro. Tosta o scalda i bagel da un espositore di panetteria che sono stati fuori tutto il giorno e conservali sigillati; i bagel congelati si conservano bene per settimane. Un bagel standard ha da 250 a 300 calorie prima dei condimenti, quindi metà con un condimento proteico è spesso la porzione migliore.
Domande frequenti
Posso mangiare i bagel in gravidanza?Sì, i bagel sono sicuri; scegli integrali quando puoi e fai attenzione alla porzione, poiché uno equivale a circa tre fette di pane.
Un bagel con lox è sicuro in gravidanza?Il salmone affumicato a freddo è meglio evitarlo per motivi legati alla listeria, quindi sostituiscilo con salmone in scatola o affumicato a caldo, oppure scalda il lox finché non fuma.
I bagel con formaggio spalmabile vanno bene in gravidanza?Sì, il formaggio spalmabile è fatto con latte pastorizzato ed è sicuro.
Lo sapevi?
I bagel vengono bolliti prima di essere cotti al forno, il che conferisce loro la crosta gommosa e la mollica densa.
I bagel dei supermercati sono cresciuti nel corso dei decenni; il bagel tipico di oggi è circa il doppio delle dimensioni di quello degli anni '50.
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