Puis-je manger… ? Aliments spécifiques
Puis-je manger du saumon fumé enceinte ?
Le saumon fumé à froid présente un faible risque de listériose, alors chauffe-le jusqu'à ce qu'il soit fumant — ou choisis du saumon en conserve/pasteurisé à la place. Le saumon fumé à chaud et le saumon cuit sont sûrs.
Le saumon fumé à froid n'est pas cuit, juste salé, il peut donc (rarement) contenir de la listéria. La meilleure chose à faire est de le chauffer soigneusement ou de choisir une alternative cuite.
Saumon cuit et saumon fumé à chaud — sûrs.
Saumon fumé à froid chauffé jusqu'à ce qu'il soit fumant (par exemple, cuit dans des pâtes ou sur du pain grillé chaud) — sûr.
Saumon fumé à froid directement de l'emballage — à éviter de préférence, ou à chauffer d'abord.
Le saumon est une excellente source d'oméga-3 DHA pour le cerveau de bébé, il vaut donc la peine de l'inclure cuit.
Questions qui suivent souvent
Saumon en conserve ?Sûr et pratique.
Tu en as mangé un peu froid ?La listériose est rare — surveille les symptômes pseudo-grippaux et appelle ton professionnel de santé si tu es inquiète.
Avo signale automatiquement les aliments « à chauffer d'abord ».Scanne ou recherche n'importe quel produit et Avo te dira s'il est sûr tel quel ou s'il doit être cuit — et suit tes oméga-3.